巴黎體驗星級米芝蓮餐廳(上)
今日應朗廷酒店集團亞洲區的公共關係總監Amy Ho的邀請，到旺角朗豪酒店明閣午膳，明閣是米芝蓮星級粵菜餐廳，而Amy則是以前Estee Lauder的PR Manager，是個細心體貼甚有交帶的公關人才，所以今日的午飯吃得特別開懷，食物的質素更是喜出望外，沒有負了米芝蓮的封號。
朗豪酒店明閣
地址 : 旺角上海街555號朗豪酒店6樓
電話 : 3552 3300
其實米芝蓮香港指南，一直不被認同，認為是老外吃中菜，只懂到貴價餐廳……，不過人家的米芝蓮準則，除了食物質素，還包括環境和服務，說來也是對的，像跑馬地蓮園是好吃，但老闆娘的心情時好時壞，心情不好，連客人都閙，幾好食都無用。上星期到又一城的八月花飲茶，餐廳環境、食物質素也算不俗，怎知走入廁所，實在慘不忍暏，廁板上有明顯的鞋印，到處都是水漬，洗手盆布滿濕了水的紙巾……，下次你還會想去嗎？
五月的巴黎之旅，更有機會一口氣試了兩間法國巴黎真正實至名歸的米芝蓮星級餐廳，有更深刻的體會。其實這趟旅程就是應Amy的舊公司Estee Lauder之邀前往，品牌香港的公關特意帶我們品嘗了兩頓美味的米芝蓮午餐，第一間是位於巴黎一區Rue de Castiglione和Rue Saint-Honore交叉路口的CARRE DES FEUILLANTS，是米芝蓮二星餐廳，這家餐廳的主廚兼老闆Alain Dutournier來自法國西南部Sud Adour地區，強調以傳統食材烹調美味的料理。食物的確好味，服務也還算可以(雖然我有我催，他們依然禮貌地以慢速上菜)，雖然價錢也很「星級」，但也是值得推介的餐廳。
左：主菜－－Pan Fried Veal €70 (約HK$675)，小牛肉被煮得不似牛肉，口感有點似魚；右：甜品由€20-€26 (約HK$195-$250)，但沒有一款我特別記得。
CARRE DES FEUILLANTS
地址：14, RUE DE CASTIGLIONE, 75001
電話：01-42-86-82-82
網址：www.carredesfeuillants.fr
