巴黎尋香之旅(1)–La Maison Guerlain

今年二月的巴黎之行, 最令我興奮的,不是買得Hermes和Chanel, 而是有幸深入了解參觀法國香水王國Guerlain的種種。
此行的重頭戲是參觀巴黎香榭麗舍大道68號的Guerlain總店, 這些年來，Guerlain 68號總店已經成為香榭麗舍大道的地標之一，是到巴黎旅遊必去的朝聖地。去年中，Guerlain決定來個大革新，關閉了總店六個月作翻天覆地的裝修，呈現出全新的「美學殿堂」。

煥然一新的La Maison Guerlain於去年十一月重開，跟昔日最大的分別是店舖有兩個門口，一道是歷史悠久的傳統入口，而另一道是由先前的「Pop-up」概念店進入。傳統店面保留了於1913年由Carrara的藝術家們負責設計裝潢的大理石牆壁，當中鋪嵌了不少於十七種不同的大理石。還有以一整塊大理石切割而成的櫃台，這些歷史古蹟，跟新添的藝術品，如：石雕大師Pierre-Louis Dietschy精心打造、鍍上金箔的1.5米高巨型金星雕塑、Peter Marino設計的拋光金屬波浪形天花裝置和四盞巨型的Baccarat水晶吊燈，意外地匹配。

巴黎香榭麗舍大道68號Guerlain總店的翻新大計最難之處，是既保留歷史特色之餘，又要換上時尚現代化的感覺，故此品牌特別委託著名建築設計師Peter Marino，承擔此裝修重任。

一邊是古跡歷史, 一邊卻是時尚現代化的裝潢.

這是我最喜歡的藝術作品:”The Bees’Flight”，是由藝術家Gerard Cholot設計的金黃蜜蜂藝術裝置.

看似是金黃的氫氣球，其實全都是經精密設計的金屬，每隻約重五千克。

地面彩妝區的巨型玻璃與鏡像裝置，是Norbert Brunner以彩珠砌湊的一雙巨眼.

一樓護膚化妝專區，放置了由藝術家Marc Quinn打造的白色青銅蘭花雕塑.

護膚專區那盞Peter Marino設計的多切面水晶球吊燈，由1,200顆懸浮水晶球組成，勾勒出蘭花的形態。

豎立於夾層香水區大廳的鮮花形香水展示台，是由Peter Marino設計和La Forge de Style的鐵器大師精心打造，Guerlain現售的三百多款香氛，全都在這裡。

香氛櫃的另一面就是飾有五百個一公升蜜蜂瓶的香氛訂製區，是提供個人諮詢服務和處理特殊訂單的地方。

於夾層的一角，是68號專門店獨有的「精品」專賣區，包括：香味手套、扇子和圍巾。採用一種能忠實表現香氛特色的高質絲綢造成的方型絲巾，全部產於意大利科摩，是傳統手藝和現代技術的結合。Guerlain圖案圍巾 €330 (約HK$3,565)

總店另一焦點，就是位於地牢的Le 68餐廳了。
由Peter Marino構思設計的餐廳，格調高雅，帶點fusion感覺。不過最欣喜的是Le 68是由米芝蓮星級大廚Guy Martin主理，他巧妙地以嬌蘭香氛和香氛原料，例如香子蘭、玫瑰、佛手柑、香根草、乳香和依蘭等，作為菜單的靈感，藉此向香氛致意。而在餐廳一角，有售Guerlain專屬美食，如：嬌蘭香茶、法國嬌蘭蜂蜜等等。

Le68餐廳由Peter Marino構思設計，而餐桌面由藝術家Peter Dayton設計，以其製作樹脂覆膜鮮花的特有技法，特寫出香氛原料的面貌。

只限這裡發售的嬌蘭香茶，一系列七款由Les thes de constance精挑細選的獨特產品，七款香茶都以Guerlain著名的香水命名，茶的香氣同時提昇了經典的香氛香調，在感觀上可謂完美配搭。

我在Le68享用了午餐, 水準的確不錯, 價錢不算貴, 下次到巴黎, 不妨試試.