壓力變成日本清酒鮑魚？
壓力可變成動力，我絕對不認同，因為過大的壓力是會導致很多問題出現。但又不可完全沒有壓力，所以只有適當的壓力才可以變成充滿正能量的動力。
我時常會給自己一點壓力而將之變成我的正能量。每當我懷著這些正能量時，我便可以發揮很多超乎想像的能力。但處理壓力的多少是很視乎個人的性格和能力，給自己壓力之餘也要適當地給自己舒緩空間。
從6月開始，我的壓力也不斷增加，勇往直前，衝衝衝，但同時在7月中為自己準備了10天歐洲遊。假期完結後便再努力。 這樣的安排可令我有期望也可不斷將自己眼界大開。
為了準備新一期的Macygazine, 我又要想想新菜色，其實這是一個很大的壓力，因為一般讀者都要求簡單，易做又要有益的菜色。好了，就讓我在這裡給大家我在正能量壓力下寫出來的簡單，易做，有益又好味的：
日本清酒煮鮑魚（凍食）
材料：
南澳急凍青邊鮑魚1隻
日本清酒100-150ml
日本淡豉油2 Tbsp
味啉1 Tbsp
水 1800 ml
做法：
1. 將鮑魚放雪櫃解凍兩天（這個解凍方法是最能保持鮑魚鮮味和不會｀破壞鮑魚的組織）。 洗淨去腸。
2. 將所有材料放煲內，大火滾後轉細火(不用冚蓋）煲3小時，冚蓋焗至水凍，再用細火煲1小時（不用冚蓋），熄火冚蓋焗至水凍。
3. 切片，淋上汁液。
貼士： 要不時翻動鮑魚，防止黏底。
