初七開工大吉

六日假期又過去了. 新一年開始, 全體員工精神奕奕的早上8時到達到公司. 一回到公司便聽到恭喜的說話. 員工們互相祝賀, 氣氛很好呢! 我們的傳統是在年三十晚把所有貨品執回上倉, 寓意一年的完結. 今日初七, 是一個新開始, 又會把貨品從倉裡搬出, 放置好. 然後一班員工一齊準備早餐: 發菜毫豉粥和我昨天蒸好的家嫂蘿蔔糕, 芋頭糕, 年糕和馬蹄糕. 寓意豐衣足食, 步步高陞. 開開心心吃完早餐, 第一個高潮開始了: 派利是. 老爺奶奶雖雖然已沒有參與公司的運作, 但每年初七都會回公司派利是和我們歡渡一年的開始. 各員工都渴望收到大老板的大利是. 人人逗利是時都講了很多好意頭的說話, 逗得老爺, 奶奶笑逐顏開. 而我收到最多的祝福語便是”青春常駐, 越來越靚, …….其實無論他們對我說甚麼祝福語, 我也很開心.

我們的開年飯都是在公司, 大部分餸菜都是我煮的. 乳豬不能少, 跑馬地永祥燒臘的乳豬是我的首選. 皮肉脆肉嫩, 不會過肥. 剛剛燒好的乳豬簡直是人間美食.發财好市豬手是第二道不能沒有. 除了鮑魚, 海參, 花膠, 今年我還煮了一道蟠蠬鱔,這道菜還榮升全塲最好吃的一道菜. 要做得好, 先要買到靚鱔. 銅鑼灣街市惠康對面入口右手面第二檔賣的蟮是相當肥美而且又甘香彈牙. 你只要告訴老板你煮鱔的方法如普通蒸, BBQ, 炆或蟠蠬蒸, 他都會為你切成你需要的(四種食法都有不同的切法).

晚飯過後, 第二個高潮, 一年一度大抽獎, 大家都很期待. 今年我買了Apple MacBook Air, Samsung Note3, I phone 5s,現金大利是20封, 務必每個員工都有禮物或金獎. 抽獎過程緊張又搞笑, 因為大家都想得到MacBook Air.

一年一度的開年飯在一片歡樂喜氛下結束. 最感動是員工在感謝公司之餘, 還希望在來年為公司賺到盆滿砵滿. 我有一班這樣的員工也許是我前世積下的福. 我也希望和所有員工排除萬難, 再創高峯.