今年必食的蘿蔔糕

我是家中孻女，就算結婚多年，過時過節，仍然有家人為我張羅，就是賀年糕點，既有家姐自製的蘿蔔糕以外，又有媽媽的

潮州蘿蔔糕，完全不用我費心。可是今年家姐年初一就飛澳洲旅行，所以不會做蘿蔔糕了，我曾經有一刻想過試試學做蘿蔔

糕，不過看過雜誌的報導，決定買一底「大師姐」的蘿蔔糕試試看。

「大師姐」原名麥麗敏，曾拜江太史孫女江獻珠老師為徒，八年前放棄美國上市公司科技總監一職，潛心修練廚藝，每年更

會自製糕點送朋友，今年在各方好友的鼓勵下推出自家品牌靚糕，她優勝之處不外乎是「以本傷人」，所用的材料都是最優

質的，如：蘿蔔糕用日本出品的江瑤柱及冬菇、椰汁年糕只用上等糯米粉及新鮮椰汁、馬蹄糕所用的馬蹄粉只能用廣州泮塘

的出品等，所有糕點不用味精、防腐劑、梳打粉、化學香精，食得特別放心。除了材料靚，製作也很嚴謹：蘿蔔一半切絲一

半切條，吃起來較有咬口；馬蹄只拍不切，且有大有小，入口時才有口感等。

這樣的賣點，自然想試一試，由於全人手造，所以所有糕點每日限量發售，十點四十五分致電City’super查詢，店員告訴

我：剛返了少量貨。還以為才11時，應該不怕買不到吧，但思前想後都是立即飛車前往購買，只見剛開門不久的City’super

人流不多，但在cashier排隊俾錢的客人中，十個有八個都是買「大師姐」的。幸好我買得早，到我付了錢往取貨時，店員已

表示馬蹄糕已售罄。

雖然大師姐的賀年糕點今年才有，但網上已有不少人談論評價，大部分都讚嘆不已，而且叫我超後悔沒有買椰汁年糕，因有

Blogger說：大師姐的年糕煙韌彈牙，椰香味甜，不黏牙……。

大師姐蘿蔔糕 $168 / 950g，內附指南，有詳盡的建議食法。

建議將蘿蔔糕切約一至一點二公分厚，用中火每邊煎三分鐘便成。

大師姐馬蹄糕 $138，吃過的都大讚超香甜好味。

建議撲上少許生粉或粟粉才煎，切忌用猛火。
查詢電話： 5131 3230
售賣點：

菁雲野茵店中環蘇杭街 57 號地鋪 2851 3322
大班樓 中環九如坊 18 號　2555 2202
Fusion 五樓廚房 上環文咸東街 22-26 號柏廷坊 5 樓 2545 0068
City’ super IFC 中環國際金融中心商場 1041-1049 鋪 2234 7128
City’ super 海港城 尖沙咀海港城三樓 2375 8222
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