【搶新發佈】The Walrus – 海象與生蠔 ***中環新開的生蠔主題吧
人們喜歡有故事的地方
不論它的關聯 在於過去 或是未知的遠方
總會讓眼前的這一刻場景 變得別有一番意味
而這裡的靈感呢 取自<愛麗絲夢遊仙境>
它並不是兔子洞 也與紅桃女王無關
今天的主角 是一只詭計多端的海象Walrus和它的生蠔們
看看飲品 罐裝的雞尾酒 來自姐妹店The Woods (食評回顧 請點擊)
分別有青檸香茅味的Tom Yum Me ($98)
波本威士忌為底的MLB ($108)
以及士多啤梨甜的Rhubarbarella ($98)
從清爽開始
Oompa Loompa
紅橙雪芭置頂 下層鋪了三文魚他他和生蠔肉粒
與脆口的青瓜肉和酸爽的雪芭一起吃 清新開胃
再來一盤塔斯曼尼亞的蠔 配七款醬汁
可愛的生蠔勺子
然後有鮮蠔一口酒 Oyster Shooters
辣味的Red ,蔬果汁的Green, 清酒和魚子醬的Clear 價格分別是$48, $48, $68
還有一隻有趣的素生蠔 $48
Copy Cat
加了濱紫草、牛油果、和火龍果肉，吃起來也神似鮮蠔
吃完生冷的 來試試熱食蠔
來一口Creamy的Hail Caesar $48 (后）
有凱撒沙律醬和爽脆的生菜相伴，鮮蠔肉也別有回味
再有濃味些的味增醬口味Miso Hot $48 (前)
到主食環節The Walrus Po’Boy $88
最近很紅各類漢堡和三文治
而店家用上招牌鮮蠔 將其炸香后 與酸瓜 蛋黃醬 炸魚肉一起夾著長條麵包
微甜的澱粉甜也更好的發揮蠔的鮮味
Mini Crabs $90
日本新鮮運到的迷你蟹 超小一只 脆脆的
配上Old Bay調味料和可口的炸羽衣甘藍 下酒一流哦！
Sweet Deception $48
這不是一隻蠔…
殼子是用白巧克力做的 全部可以吃！
還有巧克力粉 海鹽雪糕 曲奇碎碎相搭
甜中一點點吊味的咸 很有趣味
餐廳：The Walrus （7月10開始試營業中）
電話: (TBC)
地址: 中環士丹頓街64號地下
電郵: [emailprotected]
網頁: www.thewalrus.hk
Facebook: facebook.com/thewalrushk
Instagram: @TheWalrusHK #TheWalrusHK
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