撰文：Master John Choi｜編輯：Sylvia Liu｜圖片來源：instagram

年初二開年飯 應如何準備？

古語有云：一日之計在於晨！一年之計在於春！這意味著新的一年，萬象更新由此起。特別是大年初一，除了上頭柱香，祈求順心順境之外，也是一家大小聚首一堂，熱鬧一番的大日子。小朋友收紅封包，大朋友噓寒問暖一番，都能增進感情啊～大年初一後，緊接就是年初二的開年飯，應如何準備？

2021年初二開年飯禁忌

歷年的神話相傳年三十至初一，是眾神休息的時間，年初二才正式歸位。所以年初二都會準備好意頭的飯菜，另外自古以來初一都是先到男家，初二才回女家，禮數方面更要成雙成對才吉利，而且女先絕不可以在初一、四、五回娘家，否則會帶來不好的運氣。

除此以外，初一、初二忌洗衣，因為這兩日相傳是水神生日 ，不過疫情期間百無禁忌，都是以清潔衛生至上更安全。

年初二開年飯 吉時早上11時至1時 或 下午3時至5時

每年初二都是開年的日子，而今年初二是2021年2月13日，而今年的開年飯吉時為當日早上11時至1時 或 下午3時至5時。

年初二開年飯菜單建議

傳統『開年飯』，齊備九款開年菜式象徵著長長久。飯餸都講究好意頭：

1. 魚：年年有餘

2. 3款肉：生育-3年抱兩

3.大蝦：哈哈大笑

4. 支竹：知足常樂

5. 生菜蠔鼓：發財好市/事

6. 七彩撈：撈起撈起，風生水起

7. 鮑魚雞粒炒飯：金銀滿屋載盈餘

8. 八寶齋：八福臨門

9. 薑汁燉蛋白：合家安康福滿堂

還會用砵仔/盆仔 上菜，寓意著『盆滿砵滿』

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蔡偉雄師傅《Master John Choi》
罕有精通「帝王之學」：太乙神算、六壬神課、奇門遁甲」、「紫微斗數」、「鐵板神數」和「風水」的蔡偉雄，是一位專業的玄學師傅。他曾被邀請到「TVB – Dolce Vita」、「Viu TV」、「香港商業二台」、「新城知訊台」、「法國國家電視新聞台 TF1」、「澳門電視台-Felix菲你莫屬」「潘紹聰 – 旺來88」等等擔任節目嘉賓；亦被本港MORE《東方新地》及SmartME智能地產平台及國際報章BBC、The Guardian、Aljazeera 和 The Perspective 建築設計雜誌，邀請做網誌及專欄嘉賓。更為Black Rock 《貝萊德》和法國嬌蘭Guerlain擔任演講嘉賓。