一分鐘油泡鮑魚片 網誌 nmg-admin Feb 4 2015 女兒實在太喜歡吃鮑魚了,一天突然問我:為何急凍鮑魚只可以煲湯?Mummy,妳可否想到其他煮法呢?我真的從來只會用急凍鮑魚煲湯,自己也給它限制了用途。女兒這句話纏燒了我一段時間。既然她給了我頭緒,我便要找出答案。 閱讀全文 其實煮餸也不外乎蒸,炒,煎,炸,燉,炆,煨,焗。做鮑魚菜式常常給人一個非常複雜的印象,所以我希望可以想一個非常簡單的菜式,但又可以保持鮑魚的鮮味。 以下的油泡鮑片,只要有優質鮑魚在手,失敗機會是=0 材料: 優質南澳青邊鮑 1 隻 油:適量 優質南澳鮑魚水分少,鮑魚味濃。 1.,將急凍鮑魚放雪櫃解凍兩天。 2. 洗淨去腸,抹乾水。 3 切片。 4. 燒熱鑊,下油,放入鮑魚片炒至捲起即可 鮑片不用下任何調味料,因為鮑魚已有足夠鮮味也帶少許海水的鹹味 鮑魚不單滋陰養顏,而且入肝經,有護肝補眼之用 你可能也喜歡 下午09時45分天文台特別天氣提示:香港天文台發出熱帶氣旋一號戒備信號 強烈熱帶風暴摩羯逼近P3 Sep 下午06時45分天文台特別天氣提示:香港天文台發出八號東北烈風或暴風信號 超強颱風摩羯逼近P5 Sep 上午06時45分天文台特別天氣提示:天文台於今早6時45分發出高溫警告 市民需注意防曬及補水P24 Aug 代餐奶昔有用嗎?營養師解奶昔代餐功效、食法及副作用!Tracy Ku9 Sep