情人節#第三式# 一參一意(2)

海參貓耳朶意粉

材料:

貓耳朵意粉100克(Orecchiette)(IL Bel Pase的比較煙靭)

2. 鯷魚3條(Anchovy)(IL Bel Pase有售)

3. 西蘭花

4. 蒜片, 洋蔥切粒, 辣椒粉(Paprika powder IL Bel Pase有售), 雞湯一湯匙, 白酒少許.

5. 煲湯海參(情人節第二式裡的煲湯海參)切粒

做法:

1䝡耳朵以大火煲3分鐘, 熄火焗12分鐘, 隔水後以少許橄欖油撈勻.

2. 西蘭花汆水備用

3.下油爆香蒜片, 下鯷魚以小火炒至鯷魚化成茸, 下洋蔥, 炒至香, 下少許白酒.

4. 下西蘭花, 貓耳朵, 海參, 炒勻, 下雞湯和1/4茶匙鹽炒至乾身上碟, 撒上辣椒粉.

大家可一參一意過情人節了. 煮完情人節餐, 冼乾淨手指準備帶上你的情人節禮物- 心型巨鑽戒子.

情人節快樂.