燒腩仔 網誌 MORE May 17 2015 在外食燒味總覺不健康,也不知製造燒味的工場衛生情況是怎樣, 用的肉是否安全,一大堆問題總是令我卻步不會買。但家人又喜愛食,作為一家之煮,唯有自己動手,務求令家人食得開心而我又放心。 閱讀全文 燒腩仔是我常做燒味之一。在家亦可輕鬆自製,只需用粉紅岩鹽(可以吊出五花腩的鮮肉味,又不會只有死咸)五香粉,花雕酒醃五花腩一晚,出水,再在豬皮上抹一層厚厚的粗鹽,放入焗爐焗熟和豬皮變得鬆脆就得。記住豬皮上一定要抹粗鹽。要燒腩仔做得鬆化,便得要買到上品豬腩肉。油花分佈適中,有時我要等上好幾天才能買到上品貨。 作為一家之煮,滿足感便是來自家人對食物的評語”好好味”。只要家人喜愛自己煮的食物,你便是家中的大廚。 你可能也喜歡 髮膜消委會推薦8款滿分髮膜最平只需$52!8成含香料致敏物或致脫髮Zoe Chan11 Sep 上午12時00分天文台特別天氣提示:熱帶氣旋山陀兒逐漸遠離 本港天氣轉晴涼P3 Oct 颱風蘇力|路徑圖、風力預測及天文台最新消息P19 Sep 酒吧推介|香港16大高質飲酒好去處遍佈中上環/尖沙咀!飲酒送老火湯More 編輯部20 Sep