【春天養生】驚螫梨三吃 潤肺止咳

每年的3月5至7日間，都跟農曆廿四節氣中的驚螫呼應，而2015年的驚螫就是3月6日 星期五。驚螫的由來是「斗指卯為驚螫，雷鳴動，螫蟲皆震起而出，故名驚螫。」其實就是
春回大起氣溫回升，動物從冬眠中起來活動之意。而在《黃皇內經》中指出，春三月，大家宜散步慢行，早睡早起保持身心靈健康才不傷肝。傳統有驚螫吃甜避酸，更有吃梨的習俗，因為春天空氣污染比較嚴重，天氣乍暖還寒，不少人有咳嗽問題，而梨子能潤肺止咳化痰，且看看梨子有什麼不同食法:

台灣好食協會網頁有24節氣不同資料，可以下載24節氣Wallpaper。

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01 跟蓮藕同榨汁
梨子去皮，去核，跟蓮藕一同榨汁，再加入蜜糖飲用，能保持梨子及蓮藕本身之酵素。

02 川貝蒸梨
梨子一個去核，加上冰糖10克(用以中和川貝母之苦味) ，及磨成粉之川貝母3克，蒸45分鐘。

03 煮梨子水
梨子一個去皮，去核，切片，加上冰糖10克，及磨成粉之川貝母3克，再加入銀耳同煮。

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