米芝蓮級數監修 美滿日菜生日飯
Text| Manda
嘴刁的香港人愈來愈追求優質的壽司，銅鑼灣的竹壽司一向有高水準，如果想吃一頓好的日本菜來當生日飯，來這裡多一個原因了!
因為來自東京的米芝蓮星級壽司店《銀座壽司幸本店》的第四代傳人杉山衛先生，將於這裡指導特別設計的廚師發辦季節菜單。
杉山師傅每天走遍東京築地市場，親自挑選最優質的吞拿魚和其他時令海產，再直接空運到港，確保食材和銀座壽司幸本店同樣優質。菜單上的其他前菜、煮物及燒物亦同樣製作細膩，盡顯杉山師傅的個人烹調風格。HK$1,500的廚師發辦菜單，包括鱈場蟹、海膽、吞拿魚腩等。
地址： 香港銅鑼灣開平道1號Cubus 12樓
電話： 2577 0611
營業時間： 12nn至2:30pm； 6pm至11pm
現年61歲的杉山衛師傅是《銀座壽司幸本店》的第四代傳人，而位於東京的米芝蓮星級壽司店《銀座壽司幸本店》於1885年創立，以傳統江戶前壽司和餐廳收藏的美酒而聞名，是當地人和旅客追求美食、佳釀和清酒的聚腳地。
廚師卷物
蟹肉蛋黃酢
平目魚、粒貝、車海老刺身
燒平貝紫菜卷
日本小白蝦伴橄欖油
甜醬油煮白子及鰤魚
手握壽司 – 鰤魚、池魚、赤睦魚、吞拿魚腩
炙燒吞拿魚腩壽司、海膽壽司
海鰻壽司
有什麼餐廳適合慶祝生日或週年紀念？
香港其實有很多特色餐廳，即睇：打卡餐廳Cafe推介／海景餐廳推介／香港酒吧高質推介，適合打卡，又是情侶拍拖、慶祝生日、紀念日，甚至閨蜜聚會的好去處！
有什麼拍拖好去處推介？
情侶約會可以去這拍拖好去處，既玩味又能滿足女生愛打卡的要求。在特別日子到影相好去處拍照留念都是很好的選擇！另外也可到Art Jamming、Tufting，最後可以去按摩店放鬆身心。
