人氣網站No.1！東京麻油低溫炸豬扒

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在日本人氣飲食網站Tabelog排頭位的炸豬扒小店，位於東京新宿區，人龍幾乎每天由地庫排到上地面，至少要等半小時！賣的是高級芝麻油以低溫慢炸的豬扒，三厘米厚的特級西冷霜降高原豚油脂分布平均，炸皮脆薄蓬鬆又不膩，慢炸讓豬肉纖維鬆軟用肉眼也能看見！愛吃海鮮的，酥炸大蝦和廣島縣產的大碼蠔，配上店家自製的他他醬，也令Anthony大感回味。

成蔵
地址：日本東京都新宿區高田馬場1-32-11 小澤ビル地下1F
電話：+03-6380-3823
交通：JR山手線或西武新宿線在高田馬場駅下車，徒步一分鐘到達。

位於地庫的成蔵幾乎每天都有人排隊到地面，店子不大，在開放式廚房可以看到廚師的「表演」。

慢炸的特級霜降高原豚，看得見的層次感。

每款定食都包括麵豉湯、醬瓜、前菜和白飯，都是水準之作。