好睇又好食 全港唯一北歐下午茶

三兩好友，一起坐下享用HighTea度過優閒午後，是女孩子最愛的一件事，但是HighTea 選擇那麼多，來自北歐的下午茶有沒有試過呢？樸實經典三層木架放上11款北歐特色小吃，鹹甜各半，從選材到製作一貫北歐方式，像是北歐著名的海鮮、莓果，都是由北歐入的貴價貨；件件如打開潘朵拉盒般驚喜；如果你是怕下午茶流於甜膩的人，那這款絕對適合你。

帝樂文娜公館內的北歐餐廳Finds，由來自芬蘭的主廚Jaakko Sorsa主理，帶來正宗歐陸下午茶，也是香港唯一吃得到正宗北歐菜的地方。在瑞典獲獎無數的駐店名廚Jaakko Sorsa，對於健康和口味有他的堅持，只是減少了鹽和油的分量，其它你吃到的絕對是，主廚從小吃到的北歐口味百分百移植。

FINDS經典歐陸下午茶@帝樂文娜公館
時間：一至五，3pm-530pm / 六、日、公眾假期，330pm-530pm
價格：星期一至五，HK$288 / 周末及公眾假期，HK$308。（供兩位享用）
星期一至五，HK$150 / 周末及公眾假期，HK$160。（供一位享用）
地址：尖沙嘴金巴利道39號

食物品質 3.8/5
建意先食鹹點，凍了就易失去口感。

▲自家煙煄三文魚配黑麥包：薄脆黑麥片配軟厚煙三文魚，口感有趣。

▲特別推薦頂層「火焰馬天尼慕絲」，淋上martini的酒味慕絲，送上來時會在焦糖上點上火焰，是一款十分成熟的味道，酒味十足。

▲Parma Ham,Avocado,Tomato and Rocket in Polenta Roll：來自歐洲Open Sandwich 概念，只不過是縮小為一口一件，將Parma Ham捲入清新的果泥，下層麵包餅底好酥脆，多層口感突出，從未試過如此爽口的搭配。

▲Roast Beef and Potato Salad Toast：聽說這薯仔沙律的薯仔是來自法國，其價錢甚至與三文魚的價錢不相上下；一入口即嚐到濃味薯仔香，搭配表皮微煎過的軟嫩牛肉，味覺上的一大享受。

▲以石頭盛載Scone與麵包，Scone皮酥內軟，食入不乾口；黑麵麵包，像是蛋糕口感，黑麥味香，Raw味十足，質素還算可以。

▲(左)越橘莓芝士餅：越橘平常在香港不常吃到，但若到瑞典家具店IKEA餐廳，就可以到處見到他的踨影，將越橘做成果凍狀放在上層，平衡回芝士餅厚重質感。

▲(右)瑞典窩夫配草莓，心形造形窩夫來自芬蘭家庭傳統必整造型，鬆軟口感的蛋香窩夫配上果醬與鮮草莓，一甜一鮮，十分對味。

▲新鮮紅桑子配巧克力醬：北歐莓類盛產，所以在此下午茶中都見到不少莓果的搭配，像是這種新鮮紅桑子一串二顆，可以方便沾取朱古力醬。

飲料部份：
有機茶、特式口味咖啡和朱古力可選。有機茶是立體三角茶包，上頭的小葉子極得意，也可方便掛在杯邊。

環境 3.5/5
環境清優舒適：我們平日下午來到，餐廳十分清靜，環境很美，看得到北歐裝飾中很愛的原木線條，在牆上也有木製鹿頭；不過光線就暗了一些；沙發座位坐的極舒適，桌與桌間也有極大空間。可惜位在鬧市低層，窗外無景色可看。

服務態度 4/5
工作人員對下午茶品項都十分熟悉，也樂意為我們解說疑問，唯有餐點準備時間需時20分鐘，稍稍久了些。2人平日只要HK$288+10%的價錢，假日也不過貴HK$20，實屬抵食，非一般的新鮮口味下午茶體驗。而且都有一人分下午茶可點，十分貼心。