編輯：Cyan｜圖片來源：《新型冠狀病毒感染肺炎防護讀本》｜資料來源：《新型冠狀病毒感染肺炎防護讀本》｜諮詢營養師：Michelle Lau (Nutrilicious創辦人兼首席營養師)

新冠肺炎抗疫預防懶人包

「新型冠狀病毒」VS「冠狀病毒」

首先，一起了解一下，甚麼是「冠狀病毒」和「新型冠狀病毒」吧！

冠狀病毒

「冠狀病毒是在自然界廣泛存在的一個大型病毒家族，因其形態在電子顯微鏡下觀察類似皇冠而得名，主要引起呼吸系統疾病。目前已發現感染人的冠狀病毒有 7 種，其中 SARS 病毒、MERS 病毒（中東呼吸綜合症病毒）和新型冠狀病毒等可引起較為嚴重的人類疾病。」除了會感染人類以外，冠狀病毒還可感染多種哺乳動物及多種鳥類，例如豬、牛、貓、犬、貂、駱駝、蝙蝠、老鼠、刺蝟等。

新型冠狀病毒

新型冠狀病毒是指之前從未在人類中發現的冠狀病毒新毒株。於2019年12月導致武漢病毒性肺炎爆發疫情的病毒為新型冠狀病毒，世界衞生組織（WHO）將其命名為2019-nCoV。

「新型冠狀病毒」VS「SARS 病毒」VS「MERS 病毒」

新型冠狀病毒與SARS 病毒和MERS病毒其實是同屬於冠狀病毒大家族裏的「兄弟姐妹」，基因進化分析顯示它們分屬於不同的亞群分支，病毒基因序列有差異。

1.新型冠狀病毒肺炎傳播途徑

根據中國疾病預防控制中心的分析，可以肯定的是新型冠狀病毒存在飛沫傳播，也幾乎可以確定存在接觸傳播，不過對於是否存在空氣傳播則尚不能確定。另外，病毒具一定的傳播強度，若不採取防護措施，理論上1名患者可以將病毒傳播給2至3個人，因此大家要小心注意做足防護措施。

即看：新冠肺炎香8大傳染高危點！

2.症狀

基於目前對新型冠狀病毒感染肺炎的認識，從接觸病毒到發病的最長時間為 14天，常見的臨床表現有發燒、咳嗽、氣促和呼吸困難等症狀。在較嚴重的病例中，感染可導致肺炎、嚴重急性呼吸綜合症、腎衰竭，甚至死亡。另外，缺乏免疫力人士屬新型冠狀病毒「高危一疾」，因此提高免疫力是十分重要的。

詳情可看：【新冠肺炎病徵及症狀】一圖看清新型冠狀病毒、SARS、流感、感冒分別

3.治療方法

由於開發一種新型疫苗可能需要若干年的時間，因此新型冠狀病毒肺炎暫時沒有疫苗和藥物可以預防及治療，同時亦沒有特定的治療方法。

4.預防方法

預防新型冠狀病毒感染肺炎，《新型冠狀病毒感染肺炎防護讀本》中提醒大家應採取以下措施。
1. 避免去疫情高發區。

2. 避免到人流密集的場所。避免到封閉、空氣不流通的公共場所和人多聚集的地方，特別是兒童、老年人及免疫力低下人群。外出要佩戴口罩。（即看：29款消委會口罩測試：認清BFE、VFE、PFE）
3. 加強開窗通風。居家每天都應該開窗通風一段時間，加強空氣流通，以有效預防呼吸道傳染病。
4. 注意個人衞生。勤洗手，用洗手液或肥皂和清水搓洗 20秒以上。打噴嚏或咳嗽時注意用紙巾或手臂遮蓋口鼻，不宜直接用雙手遮蓋口鼻。
（即看：港大藥劑系教授短片教學：只需雙氧水及3大材料自製＋消委會產品報告推薦）
5. 及時觀察就醫。如果出現發燒（特別是高燒不退）、咳嗽氣促等呼吸道感染症狀，應佩戴口罩及時就醫。

5.咳嗽和打噴嚏時要注意

咳嗽和打噴嚏時含有病毒的飛沫可散佈到大約2米範圍內的空氣中，周圍的人可因吸入這些飛沫而被感染。因此大家在咳嗽和打噴嚏時要注意：
1. 打噴嚏和咳嗽時應用紙巾或手臂（而不是雙手）遮掩口鼻。
2. 把打噴嚏和咳嗽時用過的紙巾放入有蓋的垃圾桶內。
3. 打噴嚏和咳嗽後最好用洗手液或肥皂徹底清洗雙手。

6.針對新型冠狀病毒感染肺炎消毒方法

1.由於新型冠狀病毒怕熱，在 56°C條件下，30 分鐘就能殺滅病毒；含氯消毒劑、酒精、碘類、過氧化物類等多種消毒劑也可殺滅該病毒。

2.皮膚消毒可選用 75% 的酒精等；居家環境消毒可選用含氯消毒劑（如漂白水或其他含氯消毒粉 / 水溶片）配製成有效氯濃度為 250 ～ 500mg/L 的溶液擦拭或浸泡消毒。

3.耐熱物品可採用煮沸 15 分鐘的方法進行消毒。

即看：港大藥劑系教授短片教學：只需雙氧水及3大材料自製＋消委會產品報告推薦

7.選擇口罩及正確戴口罩方法

市民日常防護選擇醫用外科口罩就好。 N95 口罩的防病效果更好，但透氣性差，呼吸阻力較大，不適合長時間佩戴。大家可參考挑選口罩方法：29款消委會口罩測試：認清BFE、VFE、PFE

口罩需要正常戴上才能有效預防疾病，想知確戴口罩方法，可按此查看。

8.在各場所如何避免新型冠狀病毒？

1.在家中

• 確保室內空氣流通
• 每星期最少徹底清潔家居環境一次
• 當物品表面或地面被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染時，應先用吸水力強的即棄抹布清除可見的污垢，然後再用適當的消毒劑清潔消毒受污染處及其附近地方

2.外出時

• 先要確保自己的身體是健，如有不需盡量不要外出
• 盡量避開前往疫情高發區
• 正確佩戴一次性醫用外科口罩
• 避免用手在接觸公共物品或設施之後直接接觸面部或眼睛
• 有條件時要用清水洗手液或肥皂洗手，或用免洗消毒液清潔雙手

3.與參加朋友聚餐時

• 如果有發燒、咳嗽、喉嚨痛等不適症狀，不應參加聚餐
• 在疾病流行季節，要減少聚餐的次數，降低患病風險
• 如果一定要參加，請佩戴口罩，以減少病毒傳播
• 聚會或聚餐時，盡量選擇通風良好的場所

4.去人群聚集場所時

• 應盡量避免去人群密集的公共場所
• 如必須前往公共場所，要佩戴口罩以降低接觸病原體的風險
• 應盡量避免去疾病流行地區

9.預防新型冠狀病毒感染肺炎飲食建議

由於現時還沒有針對性的新型冠狀病毒肺炎治療方法，而免疫力低下人群較易「中招」，因此最好的方法還是提高免疫力，日常飲食及食物搭配，應注意保持合理的飲食結構，保障均衡營養。營養師Michelle Lau在飲食方面則建議大家可以平均地攝取以下的食物及營養，以增強免疫力，對抗肺炎。

1. 維他命C

維他命C是一種抗氧化物質，能降低體內自由基，增加白血球產造量。因維他命C是水溶性維他命，所以烹調方法也會導致流失，白灼比快炒流失更多維他命，建議可用蒸或是微波爐的方法烹調。

食物來源： 橙、士多啤梨、檸檬、薯仔、青椒、奇異果

2. 維他命E

維他命E輔助製造白血球，可以幫身體製造抗體、活化T細胞，提升免疫功能。

食物來源： 果仁、蔬菜油等，五穀類食物

3. 蛋白質

蛋白質是構成身體細胞的主要成分，同時更是構成免疫細胞和抗體的主要營養素，也可以保持免疫系統正常運作。

食物來源: 優質的動物性蛋白質有瘦肉、雞肉、魚肉(特別是含omega-3脂肪酸的深海魚)、海鮮、低脂奶類、雞蛋等植物性蛋白質可以吃豆類、豆腐及豆製品、堅果類等

4. 鋅

鋅是人體必需的礦物質，可保持免疫系統健康、構成蛋白質及DNA、協助某些酵素的正常運作。若缺乏鋅攝取，會導致生長發育遲緩、腹瀉、免疫力下降。

食物來源：海鮮、生蠔、牛肉、小麥胚芽、南瓜子、菠菜

5. Beta-胡蘿蔔素

Beta-胡蘿蔔素能幫助身體生成維他命A，有抗氧化作用及增加T細胞白血球製造量，可以維持健康的眼睛和免疫功能。

食物來源： 紅蘿蔔、番薯、芥蘭、南瓜

10.破解坊間謬誤

1.切勿「蒸口罩」

近日，蔣麗芸議員在其個人社交網站轉載片段，指用高溫蒸氣可清毒口罩，其後衞生署衞生防護中心及食物安全中心均在社交網站糾正，指「外科口罩洗完蒸完就可以再用?! 唔好信呢啲謠言啦！」，大家記得用過的外科口罩要摺棄勿重用！

2.食用醋不可殺滅新型冠狀病毒

另外，坊間不少人稱食用醋可以消毒，但其實食用醋所含醋酸濃度很低，達不到消毒效果，同時易對人的眼睛和呼吸道造成刺激及傷害。

3.抗生素不能對抗新型冠狀病毒

新型冠狀病毒感染的肺炎病原體是病毒，而抗生素針對的是細菌。如以預防為目的，錯誤使用抗生素會增強病原體的耐藥性。大家千萬勿亂吃！

4.閉氣10秒不能測驗有否「中招」

網上有指：「由於NCP新型冠狀病毒，有0 – 24天的潛伏期，感染病毒後，沒有任何徵兆，但肺細胞已經開始了纖維化進程，直到有一天因發燒及咳嗽去醫院檢查，此時肺部通常已經50%纖維化了，為時太晚！網傳有專家提供一種方法讓你盡早知道自己肺部的狀況」
網傳方法：「最、最、最大深度地“吸氣”並且“屏氣”超過10秒以上,如果可以順利完成(沒有如咳嗽、壓抑、悶、不適等)並且每日如往常一樣，恭喜你！證明肺部沒有纖維化，基本表示沒有感染。特別時期，請大家“每天”早上起床，在乾淨空氣中測試！」

耳鼻喉專科黃德彰醫生表示這個說法，其實還沒有醫學證明可行。新型冠狀病毒嘅徵狀除了有呼吸急促的情況出現，也可能有咳嗽或胸痛併合肺部纖維化，而最準確的檢查當然就是進行胸部X光檢查或胸部CT掃描。

黃德彰醫生 耳鼻喉專科醫生

香港中文大學醫學院内外全科醫學士
英國愛丁堡皇家外科醫學院院員
英國愛丁堡皇家外科醫學院耳鼻喉科院士
香港耳鼻喉科醫學院院士
香港醫學專科學院院士(耳鼻喉科)
香港中文大學名譽臨床副教授 (耳鼻咽喉-頭頸外科學系)