連超級食物也上榜！公佈 2019 十種農藥蔬果排行榜
別以為新鮮的蔬果就一定可以為身體提供營養，美國環保工作組織最近公佈了 10 種農藥殘留量最多的蔬果排行榜，士多啤梨竟是連續第 4 年登榜首，就連大受健康人士歡迎的「超級食物」羽衣甘藍也同樣被驗出大量殘留農藥。原來看似健康的蔬果竟暗藏大量農藥，一起來看看究竟有哪些蔬果「中招」！
撰文: Janice｜編輯：Kiki Chen｜圖片來源: Instagram、Pinterest
公佈 2019 十種農藥蔬果排行榜
美國環境工作組織（The Environmental Working Group）每一年都會透過美國農業部對 47 種受歡迎的蔬果進行農藥蔬果的檢驗，抽取出超過 4 萬個樣本，含最多農藥殘留的10 款蔬果作為Dirty Dozen，得出農藥殘留量最多的蔬果清單。
很多蔬果看似健康，但食用時也要留意
美國環保工作組織更在報告中提到，在美國銷售的蔬果當中，竟然有近 7 成蔬果含有殺蟲劑殘留物，檢驗結果相當驚人。農藥蔬果清單中有大部分的蔬果也是港人喜愛的水果，2019年最多殘留農藥蔬菜名單如下：
1. 士多啤梨
2. 菠菜
3. 羽衣甘藍
4. 桃駁李
5. 蘋果
6. 提子
7. 桃
8. 櫻桃
9. 梨
10. 番茄
精明選擇最有營養蔬果
2019 的農藥蔬果排行榜的榜首士多啤梨其實已是連續 4 年成為農藥殘留量最高的農藥蔬果，在 10 種的蔬果當中，士多啤梨、菠菜、羽衣甘藍、蘋果、櫻桃和桃駁李更被驗出含有兩種以上的農藥，農藥殘留量十分驚人！
港人喜歡的士多啤梨和櫻桃十分多農藥
至於受健康人士喜愛的「超級食物」羽衣甘藍 (Kale)，對上一次列入榜中為十年前，排名第八。與十年前的樣本作比較，當中的農藥殘留量大幅增加，不但發現 92% 的樣本含兩種以上的殘留農藥，有樣本更被驗出有 18 種農藥殘留，而最常見的農藥是除草寧 DCPA。
羽衣甘藍的農藥驚人
組織同時也公佈了「最乾淨」、最少殘留農藥的蔬菜名單，當中位居第一、二名的牛油果和粟米只有 1% 的樣本被驗出有農藥，農藥殘留量較少。
1. 牛油果
2. 粟米
3. 菠蘿
4. 豌豆
5. 洋蔥
6. 木瓜
7. 茄子
8. 蘆筍
9. 奇異果
10. 椰菜
選擇農藥最少的蔬菜最好
農業部的驗測結果顯示，農藥蔬果即使沖洗或批皮處理，蔬果中仍然有 225 種農藥是難以被沖洗掉的，報告亦表示有機飲食能有效減少吸收殘留農藥。不過，可在進食水果前先沖洗，後浸泡約 1 小時；或用滾水焯蔬菜一分鐘以避免殘留農藥。
自己也可動手減少農藥的吸收
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