老薑紅茶瘦身、調經、增強抵抗力！營養師推介每天1杯 1個月勁減4kg

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一杯「老薑紅茶」瘦身又可調經

台灣營養師趙函穎有個門診個案，這名26歲的女生只有150cm但體重65kg，平時不愛喝水，加上工作壓力很大常常吃甜食，一餐吃5個車輪餅，又愛喝奶茶。雖然有去健身舉啞鈴，三餐只吃生菜沙律，一年過後不但止徒勞無功，營養嚴重不良還令她經期混亂3個月才來一次月經，體虛及手腳冰冷，體重更一度狂飆至68kg。

在營養師趙函穎的建議下，每天都喝「老薑紅茶」，以赤藻糖醇來代替普通砂糖，每日以老薑水或薑粉沖泡紅茶包，喝600-800ml的份量，大約4杯，以取代「肥仔水」奶茶。

趙函穎解釋，紅茶中含有單寧酸、咖啡因、胺基酸等，其中會產生苦味的多酚類，能夠分解人體內的三酸甘油脂，促進腸胃消化，及有效降低膽固醇和血糖。在飯後的半小時飲用紅茶 亦可抑制脂肪吸收。

而老薑含有多種珍貴的植化素，其中包括薑辣素，有殺菌的功能，還可以促進血液循環，而它在加熱後即可變身薑烯酚，能夠幫助身體代謝，有助燃燒體內醣類和脂肪，讓你更容易瘦下來。

另外再補充檸檬水，去改掉愛喝奶茶又不愛喝水的壞習慣。另外也解議飲用「老薑豆漿」來補充蛋白質，將生菜改成燙蔬菜，平時也可吃點抗氧化莓果，攝取魚類補充Omega-3，在健身方面將重訓改為20分鐘有氧運動。這樣保持1個月，這位女生就減了4kg了，而且月經準時到，手腳冰冷的問題也解決了。

老薑紅茶做法

材料

老薑、紅茶（茶包或茶葉都可以）
作法
1. 洗亁淨老薑，削掉外皮，然後利用食物調理機把切成小片的薑打成泥狀，用紗布包住薑泥，絞出薑汁。

2. 接著沖泡紅茶，任何廠牌的紅茶都可以，也可以使用茶包。

3. 趁著紅茶還熱時，加入之前絞出的薑汁。一茶杯的紅茶可加一到兩小匙的薑汁。

其實做薑紅茶的方法有兩種。一種是將老薑磨成泥，經過濾後，用過濾的薑汁
沖泡熱紅茶飲用；另一種則是不過濾薑泥，直接以生薑泥沖泡熱紅茶喝。

備註
1 原則上，每天可以喝三至六杯的薑紅茶。第一杯最好在早餐前飲用，效果較好。其餘可以在進餐前、兩餐之間或是就寢前飲用。
2 腸胃不適的人要避免飲用薑紅茶。尤其有胃潰瘍、慢性胃炎、腸躁症的患者要避免空腹飲用。
3 薑汁的使用量沒有一定，可隨自己喜好做調整。
4 愛吃甜的人可以加入少許蜂蜜或是黑糖調味。

5 沒用完的薑汁放入冰箱冷藏室內可保存一天，放入冷凍庫則可保存兩～三星期。

趙函穎營養師
現任晨光健康營養專科諮詢中心院長、暢銷作家、女性減重專家

撰文：趙函穎營養師、Cyan｜編輯：Cyan、Lie｜圖片來源：Pexels、Instagram｜部分資料來源：趙函穎營養師
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