撰文: Janice｜編輯: Christie Lau | 圖片來源: Instagram、網上圖片

斷糖飲食法的三大法則+減肥餐單公開

甚麼是斷糖飲食法？

「斷糖飲食法」顧名思義就是要避免進食一切含有糖分的食物，也就是說女生最愛的甜食也通通要戒，就連水果、白飯、麵包、麵類等的碳水化食物也屬於糖類，同樣要戒掉！

每一餐的糖份攝取量也應控制在約20g至40g之間，不過別以為糖類食物只指帶有甜味的食物，一些以米或小麥粉製造的食物及零食也同樣含有大量的糖分，例如米餅、仙貝這些味道偏鹹卻含有糖分的零食。

為甚麼要斷糖？

雖然人體分解後的糖分會轉為葡萄糖再變成能量，但是糖分並非一種必需品，身體本身亦會自行產生葡萄糖。如果身體累積過多的糖分的話，反而會增加我們體內的脂肪，使血糖不穩定。

根據「斷糖飲食法」，只要避免進食含糖食品，各種肉類和海鮮也可以照吃，對於肉類進食的要求沒有太嚴格的限制。嘗試過斷糖飲食後，身體會慢慢適應這種飲食模式，繼而調整內在的生理機能，不容易復胖，也更容易維持身材。

《3天改變體質斷糖飲食》斷糖飲食法事例

日本醫生西脇俊二嘗試過這種飲食法後寫成《3天改變體質斷糖飲食》一書，當時 50 歲的他開始斷糖後一個月已經減了 5kg，到第三個月時足足減了 17kg，西脇醫生試過後發現自己的精神變好，也變得更開朗。

雖然飲食法強調以100%新鮮食物為主，但是不是每個人也有時間選購新鮮食材，所以亦可買一些可保存的食物，如無糖豆漿、芝士條等，但是購買時應參考營養標籤，慎選天然無添加劑的食物。

斷糖飲食法的三大法則

法則 1：禁止攝取糖分

禁止攝取糖分是斷糖飲食法最基本的原則，所以日常三餐戒掉糖分食物是相當重要，也不會因攝取過量糖分食物而導致血糖不穩。在減重的效果來看，斷糖比限制糖分攝取來得更有效！

法則 2：進行肌力訓練

實行斷糖飲食期間一般會攝取動物性蛋白質，藉此為人體提供胺基酸和幫助身體肌肉的生長，而蛋白質的來源主要可以為雞蛋和豆腐。

法則 3：一周進行三次有氧運動

在進行斷糖飲食法的同時亦要配合恆常的運動，建議每一個星期都進行 3 次的有氧運動，跑步、游泳、跳舞也是不錯的選擇，每次的運動最好在 45 分鐘至 1 小時為宜。

斷糖飲食法餐單

Day 1
早餐:兩隻烚蛋 (只吃一個蛋黃)

午餐:豆腐一磚、西蘭花一棵

晚餐:芝士焗西蘭花

期間頂肚飲品:無糖豆漿

Day 2
早餐:波蛋芝士西蘭花

午餐:兩隻烚蛋白、芝士條

晚餐:兩棵西蘭花

期間頂肚飲品:無糖豆漿

Day 3

早餐:芝士條

午餐:香菇昆布豆腐湯、西蘭花

晚餐:豆腐一磚、菠菜、一隻烚蛋白