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去濕茶推薦:10款食譜煲法大公開|薏米、冬瓜助你排濕去水腫

女性健康

春天的潮濕天氣往往讓人感到不適,而去濕茶推薦就成了大家關注的焦點。這些茶飲不僅能夠幫助我們排除體內多餘的水分,還能有效緩解春困。在這篇文章中,我們將介紹10款不同的去濕茶食譜,以及如何正確煲製這些茶飲。薏米和冬瓜是其中最受歡迎的食材,它們具有去水腫和排毒的效果。所謂的「濕」,指的是體內無法自然排出的多餘水分,這會導致臟腑功能失調,進而引發濕疹、肚瀉等問題。接下來,讓我們一起來看看這些去濕茶的材料和煲法,幫助你在春季保持健康。

1. 去濕茶推薦丨冬瓜薏米扁豆豬展湯

冬瓜具有利尿消腫及排除體內濕氣的功效;薏米則能清熱除濕、利尿和消除水腫;而扁豆則有助於祛濕和強化脾胃。

材料 份量
冬瓜 1斤半-2斤
薏米 65g
扁豆 65g
蜜棗 3粒
乾瑤柱 2-3粒
豬展 $35
3L

製作這款去濕茶的步驟如下:

  1. 將豬展切成小塊並燙水備用。
  2. 冬瓜去皮後切成塊狀,清洗乾淨備用。
  3. 薏米、扁豆和蜜棗清洗後稍微浸泡備用。
  4. 把所有準備好的材料放入湯鍋,用大火煮沸20分鐘後,轉小火繼續煲2至3小時即可。

2. 去濕茶推薦丨老黄瓜蘋果湯水

老黄瓜蘋果湯水是一款具有清熱解毒、健脾祛濕、利小便功效的去濕茶推薦。這道湯水融合了赤小豆與扁豆的利水除濕和消腫特性,是健康養生的佳選。

材料 份量
老黄瓜 一個
粟米 一個
紅蘿蔔 兩條
蘋果 一個
赤小豆扁豆 適量
蜜枣 兩顆
豬展 約$35

製作這款去濕茶的步驟如下:

  1. 將豬展清洗乾淨後,氽水備用。
  2. 老黄瓜切除中心的種子後洗淨,保留皮切成段狀。
  3. 粟米和紅蘿蔔去皮後清洗乾淨,切成段狀。
  4. 蘋果去除核心後切開,可用鹽水浸泡以避免氧化變黑。
  5. 待水煮沸後,將所有材料放入鍋中,大火煮沸30分鐘,隨後轉小火繼續煲45分鐘,最後加入適量鹽調味即可。
去濕茶
(圖片來源:IG@kungkaty)

3. 去濕茶推薦丨百合薏仁綠豆湯

薏仁擁有出色的利水消腫及健脾驅濕功效;而百合則能補充體力、益氣潤肺,並具有止咳和安神的作用;綠豆則以其清熱解毒的特性,成為濕熱體質人士的理想選擇。

材料 份量
薏仁 100克
鮮百合 20克
綠豆 50克
冰糖 適量

接下來是這款去濕茶的製作步驟:

  1. 將薏仁清洗乾淨後,浸泡於水中一整夜。
  2. 清洗綠豆,將百合分開並去皮,然後一同放入砂鍋中。
  3. 倒入適量的水,並用大火將水煮沸,隨後轉小火煲煮,直至綠豆開花且百合變軟,最後加入冰糖即可享用。

4. 去濕茶推薦丨准山赤小豆扁豆湯

扁豆擁有健脾調和脾胃的功效,同時能夠幫助消除暑氣和體內濕氣。赤小豆則具有利尿和除濕的作用,能夠促進血液循環,排出膿液,並且具有消腫和解毒的效果。當這些成分與生熟薏米、北芪、淮山結合煮成湯時,能有效地清熱去濕。

材料 份量
豬肉眼 $35
果皮 1小角
無花果 4-5粒
生熟薏米、北芪、淮山、赤小豆及扁豆 適量

烹煮這款去濕茶的步驟如下:

  1. 首先將豬肉清洗乾淨,並進行汆燙處理備用。
  2. 將果皮浸泡至軟化後去除內部的瓤,同時將其他藥材進行浸洗。
  3. 在煲內加入約3公升的水,接著放入處理好的果皮。
  4. 待水煮沸後,將所有準備好的材料放入煲中。
  5. 當湯水再次煮沸時,先保持大火煮約15分鐘,隨後轉為小火,蓋上鍋蓋繼續煲1.5小時,最後根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

5. 去濕茶推薦丨芥菜豆腐鹹瘦肉湯

芥菜豆腐鹹瘦肉湯是一款極佳的去濕茶飲,它不僅能幫助解除夏季的炎熱,還具有降低體內火氣和祛除濕氣的功效,建議於用餐前飲用,以達到最好的效果。

材料 份量
芥菜 半斤
豆腐 1磚
鹹瘦肉 4兩,用粗鹽醃過夜
扁豆衣 2錢

製作這款去濕茶的步驟如下:

  1. 首先將芥菜清洗乾淨後切成適當大小,並將其他材料也清洗乾淨。
  2. 接著將所有材料放入湯鍋中,加入6至8碗水,開大火煮沸,之後轉中火繼續煮約45分鐘即可。

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(圖片來源:IG@jessie_sum)

6. 去濕茶推薦丨菠蘿苦瓜排骨湯

菠蘿具有利尿和消腫的功效,而苦瓜則擁有清熱解毒的特性。

材料 份量
菠蘿 一個
苦瓜 一個(約一斤)
蜜棗 四粒
黃豆 約半飯碗
排骨 約 $40

接下來是這道湯品的烹飪步驟:

  1. 將排骨清洗乾淨後,進行汆水處理備用;同時將蜜棗和黃豆進行浸洗。
  2. 苦瓜切除籽後切成塊狀,並進行汆水處理,然後瀝乾水分。
  3. 小心切開菠蘿皮,去除釘位,再將菠蘿切成塊狀。
  4. 在煲內加入約6公升的水,待水煮沸後,將所有材料放入。
  5. 當湯料再次煮沸後,蓋上鍋蓋,用大火煮約三十分鐘,隨後轉為小火,再煮一小時,最後加入少許鹽調味即可。

7. 去濕茶推薦丨無花果薏米雪梨水

無花果具有補充血氣、增強體質及消除水腫的效果,而薏米則擅長排除體內濕氣和水腫。這款去濕茶結合了這兩種食材的優點,是一種健康的飲品選擇。

材料:

食材 份量
雪梨 4個
無花果 6粒
生薏米及熟薏米 各半碗

製作步驟:

  1. 將生薏米和熟薏米浸泡1小時,無花果清洗後切半,雪梨去核後切塊。
  2. 在煲中加入3公升水,接著放入所有準備好的食材。
  3. 待水煮沸後,蓋上鍋蓋,用大火煮約15分鐘,隨後轉至小火,繼續煮一小時。
去濕茶
(圖片來源:IG@jessie_sum)

8. 去濕茶推薦丨羅漢果粟米芯茶

粟米芯的乾燥形態具有消暑和利尿的特性,有助於排除體內濕氣;而羅漢果則擁有降溫和解除暑氣的效果。

材料 份量
乾粟米芯 約一兩半
羅漢果 一個

製作步驟:

  1. 將乾粟米芯浸泡清洗乾淨;將羅漢果壓碎備用。
  2. 在鍋中加入三公升清水,接著放入乾粟米芯和羅漢果。
  3. 水滾後蓋上鍋蓋,以大火煮沸三十分鐘,隨後轉至小火繼續煲煮一小時。
  4. 煮好後熄火,取出所有材料。
  5. 待茶涼後即可飲用,享受其去濕功效。

9. 去濕茶推薦丨節瓜章魚花生眉豆湯

這款去濕茶以章魚為主要食材,不僅能夠補充氣血,還富含高蛋白和多種礦物質;節瓜則有助於清理腸胃,利於排尿;而眉豆則能強健脾臟,有助於驅除體內濕氣。

材料 份量
章魚 80g
節瓜 2個
花生 40g
眉豆 40g
瑤柱 4粒
蜜棗 3粒
豬展 $30
3L
  1. 首先將節瓜去皮後切成適當大小備用。
  2. 接著將章魚切成塊狀,並與花生、眉豆、瑤柱以及蜜棗一同浸泡備用。
  3. 豬展需要先經過出水處理。
  4. 最後,將所有準備好的材料放入湯鍋中,用大火煮沸20分鐘後,轉至小火慢煲2至3小時即可。

10. 去濕茶推薦丨冬瓜海帶鯽魚湯

冬瓜具有出色的清熱利水效果,能有效消除腫脹並排毒;而海帶同樣擁有清熱利水的功效;鯽魚則能夠強化脾胃,並具有利濕和解渴的作用。

材料 份量
冬瓜 100克
海帶 30克
蝦皮 適量
鯽魚 一條

接下來,讓我們來看看這道去濕茶的製作步驟:

  1. 首先將鯽魚去除鱗片、鰓和內臟後,徹底清洗乾淨。
  2. 接著將冬瓜削去外皮和瓤,清洗後切成片狀,同時將海帶也清洗乾淨。
  3. 然後在鍋中加熱花生油,放入鯽魚煎至兩面金黃,隨後將魚推至一旁,在鍋中加入蒜末和薑絲快速炒香,之後倒入適量的清水煮沸。
  4. 最後,將冬瓜片、蝦皮和海帶加入鍋中,煮至魚肉熟透後,加入精鹽調味即可。

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撰文:Maggie|編輯:Francesca、Cyan圖片來源:IG@kungkaty、IG@jessie_sum

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