馮盈盈小顏上鏡秘訣！薏米水袪濕消腫 10個食＋功效＋禁忌全面睇

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薏米水｜怎樣分別不同的薏米?屬性、功效全面睇

薏米指可食用或以藥材用的薏苡仁。薏苡仁可以根據其加工方法再分爲生薏仁和熟薏仁。薏苡仁跟洋薏米完全不同，洋薏米正稱裸麥，又叫珍珠麥，是磨去殼皮的大麥。洋薏米因其名字、形狀容易和中藥薏苡仁混淆，購買或使用前必須要分清楚。

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薏米水｜薏米健康益處促進消化和減重

1. 改善消化系統

薏米富含膳食纖維，這對於促進消化系統的健康至關重要。膳食纖維能夠增加腸道蠕動，幫助食物更快地通過消化道，從而減少便秘的發生。此外，薏米中的纖維還能夠吸附腸道中的毒素，幫助清除體內的廢物，維持腸道的健康環境。對於那些經常感到消化不良或腸胃不適的人來說，薏米是一種天然的解決方案。

2. 降低血糖和膽固醇

薏米中的碳水化合物屬於低升糖指數（GI）食物，這意味著它能夠緩慢釋放能量，避免血糖水平的劇烈波動。這對於糖尿病患者或需要控制血糖的人來說尤為重要。此外，薏米還含有能夠降低膽固醇的成分，這些成分能夠抑制膽固醇的吸收，從而降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。

3. 增強免疫力

薏米富含多種維生素和礦物質，這些營養素對於增強免疫系統功能至關重要。特別是其中的維生素B群和鐵，能夠促進紅血球的生成，增強身體的氧氣運輸能力，從而提高整體的免疫力。經常食用薏米可以幫助身體抵禦各種感染和疾病，保持健康的生活狀態。

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薏米水｜薏米美容功效 美白抗衰老

1. 改善皮膚質量

薏米被廣泛認為具有美容功效，特別是在改善皮膚質量方面。薏米中的抗氧化劑能夠中和自由基，減少皮膚的氧化損傷，從而延緩衰老過程。此外，薏米還含有能夠促進膠原蛋白生成的成分，這對於保持皮膚的彈性和光澤至關重要。經常食用薏米或使用薏米製成的護膚品，可以幫助減少皺紋和色斑，讓皮膚看起來更加年輕健康。

2. 保濕和美白效果

薏米具有良好的保濕效果，能夠幫助皮膚保持水分，防止乾燥和脫皮。這對於生活在乾燥氣候或經常面對空調環境的人來說尤為重要。此外，薏米還被認為具有美白效果，能夠淡化色斑和均勻膚色。這是因為薏米中的某些成分能夠抑制黑色素的生成，從而達到美白的效果。

薏米水飲用禁忌 3類人不宜

薏苡仁性質偏寒涼利尿，所以不適合脾胃功能差者食用。臨床上出現水腫、身體浮腫的人如果希望透過飲薏米水而利尿消腫，其實只會在初期短暫有效。長期飲用薏米水會有機會因過度利尿、過用寒涼而傷氣，令水濕更易積聚而增加出現水腫機會， 同時也會出現怕冷、疲倦乏力等不適。值得留意的是，中醫古籍有記載薏米為傷胎之物，孕婦絕對不宜服用。另外，產婦在餵哺母乳期間也不宜食用洋薏米，以免影響乳汁分泌不足。

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薏米水食譜｜10款健康美味的薏米水做法

薏米水食譜在近年來越來越受到健康愛好者的青睞。薏米水不僅能夠幫助清熱解毒，還具有利水消腫的功效，是一款非常適合日常飲用的健康飲品。無論是炎熱的夏季還是寒冷的冬天，薏米水都能為你的身體帶來舒適的感覺。本文將為你介紹10款不同風味的薏米水食譜，讓你在家中也能輕鬆製作出美味又健康的薏米水。

薏米水食譜1 ：薏米水

將薏米洗淨後，用清水浸泡幾個小時，這樣可以使薏米更容易煮熟，並且有助於釋放營養成分。將浸泡好的薏米放入鍋中，加入適量的水。水和薏米的比例大約是6:1，這樣可以確保薏米水不會太稠。將鍋中的水煮沸後，轉小火慢煮約30至40分鐘。這一步是非常重要的，慢煮可以幫助薏米充分釋放其營養和風味。

材料：生薏米30克、熟薏米30克、冰糖20克、水1000毫升

做法：

1. 將生薏米和熟薏米分別洗凈，然後在冷水中浸泡至少1小時。
2. 將水煮沸後，加入浸泡好的生熟薏米和冰糖。
3. 用中火煮沸，然後轉小火煮30分鐘即可。

薏米水食譜2：檸檬薏米水

檸檬薏米水酸甜可口，適合喜歡清新口感的人。

材料：生薏米38克、熟薏米38克、檸檬1粒、水1200毫升

做法：

1. 將生熟薏米洗凈後，浸泡1小時。
2. 水煮沸後，加入薏米，大火煮5分鐘，轉小火煮45分鐘，加入檸檬即可。

薏米水食譜3：山楂薏米水

山楂薏米水是一款具有酸甜口感的飲品，山楂的加入不僅增添了風味，還有助於促進消化。

材料：生薏米38克、熟薏米38克、山楂20克、水1500毫升、冰糖適量

做法步驟：

1. 將生熟薏米洗凈後，浸泡1小時。
2. 水煮沸後，加入薏米和山楂，大火煮沸。
3. 轉小火煮1小時半，加入冰糖，再煮30分鐘即可。

薏米水食譜4：香橙薏米水

香橙薏米水帶有清新的橙香，適合喜歡水果風味的人。

材料：生薏米60克、橙2粒、水1500毫升、冰糖適量

做法：

1. 將生熟薏米洗凈後，浸泡1小時。
2. 水煮沸後，加入薏米，大火煮沸。
3. 轉小火煮1小時，加入橙皮和橙汁，攪拌均勻，熄火焗20分鐘。

薏米水食譜5：粟米鬚薏米水

粟米鬚薏米水具有獨特的香氣，並且有助於利尿消腫。

材料：生薏米38克、熟薏米38克、粟米鬚300克、糖冬瓜6~8條、水1200毫升

做法：

1. 將生熟薏米洗凈後，浸泡1小時。
2. 將粟米鬚洗凈，瀝乾備用。
3. 水煮沸後，加入薏米、粟米鬚及糖冬瓜，中火煮30分鐘，轉小火再煮30分鐘即可。

薏米水食譜6：陳皮薏米水

陳皮薏米水具有清熱止痰的功效，適合在感冒時飲用。

材料：生薏米38克、熟薏米38克、陳皮1角、水1500毫升

做法：

1. 將生熟薏米洗凈後，浸泡1小時。
2. 將陳皮洗凈，浸軟後刮瓤。
3. 水煮沸後，加入薏米及陳皮，大火煮沸，轉小火煮40分鐘即可。

薏米水食譜7：冬瓜薏米水

冬瓜薏米水清熱解毒，適合夏季飲用。

材料：生薏米60克、熟薏米60克、冬瓜600克、水1500毫升

做法：

1. 將生熟薏米洗凈後，浸泡1小時。
2. 將冬瓜洗凈去瓤，切成塊狀。
3. 水煮沸後，加入薏米及冬瓜皮，大火煮30分鐘，取出冬瓜皮，加入冬瓜粒，煮1小時至瓜粒溶化。

薏米水食譜8：杞子雪梨薏米水

杞子雪梨薏米水具有潤肺止咳的功效，適合秋冬季節飲用。

材料：生薏米40克、熟薏米40克、雪梨1粒、杞子10粒、無花果3粒、水1500毫升

做法：

1. 將生熟薏米洗凈後，浸泡1小時。
2. 將雪梨切片，杞子及無花果洗凈。
3. 水煮沸後，加入薏米、雪梨及無花果，煮20分鐘，加入杞子，轉中慢火煮10分鐘即可。

薏米水食譜9：紅豆薏米水

紅豆薏米水有助於去濕氣，適合濕氣重的人群。

材料：生薏米60克、熟薏米60克、赤紅豆60克、陳皮1角、水1500毫升

做法：

1. 將生熟薏米洗凈後，浸泡1小時。
2. 將紅豆及陳皮洗凈。
3. 水煮沸後，加入薏米、紅豆及陳皮，大火煮沸，轉小火煮45分鐘即可。

薏米水食譜10：香茅青檸薏米水

香茅青檸薏米水清新爽口，適合夏季消暑。

材料：生薏米40克、熟薏米40克、青檸3粒、香茅3~4條、水1500毫升、冰糖，適量

做法：
1. 將生熟薏米洗凈後，浸泡1小時。
2. 將香茅洗凈，用刀背拍打。
3. 水煮沸後，加入薏米及香茅，煮30~45分鐘，加入冰糖，煮至溶化，再擠些許青檸汁。

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薏米水個性化添加

在薏米水煮好後，你可以根據個人喜好添加其他成分。例如，加入少量的糖或蜂蜜可以增加甜味；或者，加入幾片檸檬或生薑，不僅可以提味，還能增加飲品的健康益處。這些添加物可以讓薏米水的風味更加豐富多彩，同時也能提升其健康價值。

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