去水腫食物｜營養師公開10大去水腫食物、趕走浮腫元兇！附2招自測水腫程度
去水腫食物你要知！水腫肥胖傻傻分不清？很多女生都誤以為自己體態肥胖，其實可能只是因為高鹽分飲食、飲水不足等壞習慣造成水腫體質！以下有兩招教你分清楚自己到底屬於「水腫」還是「肥胖」！假如擁有水腫體質，不想整個人看起來浮腫，不好看之餘，也沒有精神，必要多吃以下為大家介紹10大營養師推薦的去水腫食物，助你快速解決水腫，恢復美貌，部分食物更是著名的美白食物及養肝食物，功能多多！
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去水腫食物｜趕走令你一夜肥5磅的元兇
水腫是指身體組織中多餘的水分積聚，這會直接增加體重。這種情況下，體重的增加並不是由脂肪增長引起的，而是由於水分的增加。水腫除了疾病因素(肝臟、腎臟、心臟疾病)，還有常見的「體質性水腫」，一般容易出現在女性，通常於經期前5-7天。此外，飲食重口味都容易造成水腫，高鹽飲食（重口味飲食）會增加體內鈉的水平，進而導致水分在體內積聚，鈉會促使身體保留水分，造成明顯的水腫現象。至於都市人，因工作關係經常久坐或久站、缺乏運動、壓力及飲水不足等原因，亦會減緩血液和淋巴循環，影響荷爾蒙的分泌，特別是皮質醇，導致水腫和體重增加。
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去水腫食物｜去水腫前先了解甚麼是水腫？
看到下圖左方為一般狀態，組織與血管中的水分維持平衡，可是當許多原因（體質、疾病、飲食…等）造成水分失衡，血管中的水分進入組織過多，組織裡過多水分擠壓皮膚及血管，造成皮膚腫大、血壓升高，這就是我們常聽到的「水腫」原理。
此外，晚上喝水並不會水腫，飲食吃太重口味，體內鈉離子太多，水分容易滯留在組織，導致體內電解質不平衡，形成水腫，除非真的喝到過量的水，導致水中毒 (一天攝取10公升以上的水)，否則以一般人每天2-3公升的飲水量，就算體內無法吸收那麼多水，多餘水分也會由汗水、尿液排出體外，不會因此造成水腫。如果有心臟或腎臟疾病，當心臟、腎臟功能變差之後，水腫情形也會愈來愈嚴重。
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去水腫食物｜水腫評估方法1：按壓皮膚測試
用手指按壓皮膚，尤其是小腿或腳踝，觀察皮膚回彈情況。
情況1 ：按壓皮膚後不會出現明顯的凹陷，皮膚彈性正常，屬於正常體態或肥胖體質。
情況2 ：皮膚按壓後下陷2毫米且立刻回彈，屬輕微水腫。
情況3 ：皮膚按壓後下陷4毫米，數秒內回彈，屬中度水腫。
情況4 ：皮膚按壓後下陷6毫米，約10至12秒才回彈，屬嚴重水腫，可明顯看到下肢腫脹。
去水腫食物｜水腫評估方法2：早晚體重測試
水腫：體重變化快且波動大，通常是短時間內突然增加或減少，尤其是早晚之間的體重相差至少1公斤或以上。
肥胖：體重增加是逐漸的，沒有明顯的短期波動。
去水腫食物｜透過食療去水腫原理
如果是生理期、飲食造成的水腫很好處理，飲食避免重口味，補充足夠水分【體重(kg) x 40ml水=一天水分(茶不算)攝取】就能解決一些水腫。然而，如想加快解決水腫，也可透過食用去水腫食物，攝取富含鉀、維生素B6及鎂的食物，達至促進鈉排出、調節水分平衡、強化血管壁等效果，從而達到排水瘦身的作用。
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營養師推薦10大去水腫食物
| 食物 | 成分 | 功效 |
|---|---|---|
| 薏米 | 維他命B群、蛋白質、膳食纖維 | 具有利水祛濕的作用，促進腎臟健康 |
| 西瓜 | 水分（約92%）、鉀、維他命C | 高水分和鉀有助於排尿，減少體內多餘水分 |
| 黃瓜 | 水分（約95%）、維他命K、鉀 | 具有利尿特性，有助於排出多餘水分 |
| 芹菜 | 水分、鉀、纖維 | 鉀有助於調節體內水分平衡，促進排尿 |
| 蔥 | 水分、維他命C、硫化物 | 具有利尿作用，幫助排出多餘水分 |
| 檸檬 | 維他命C、檸檬酸 | 促進代謝，具有輕微的利尿作用 |
| 鳳梨 | 溴化酵素、維他命C、纖維素 | 幫助消化，並具有輕微的利尿效果 |
| 蘋果 | 膳食纖維、維他命C、果膠 | 有助於消化和排毒，減少水腫 |
| 綠茶 | 茶多酚、咖啡因、抗氧化劑 | 具有利尿作用，幫助排出體內多餘水分 |
| 豆類（如紅豆、綠豆） | 蛋白質、膳食纖維、維他命B群 | 促進腎臟功能，有助於排尿 |
去水腫食物｜迷思大拆解
去水腫迷思1：飲齋啡可去水腫？
齋啡無糖、無奶，一杯約只有10kcal。咖啡利尿，的確有助身體排水，但吸收過量咖啡因，會令血壓上升、心跳加速和手震。
去水腫迷思2：紅豆水真的有效？
坊間流傳紅豆水可減肥和去水腫。的確，紅豆的鉀含量比牛油果要高出2.5倍，不過要連渣食才有效。而其實一般豆類如扁豆、赤小豆、綠豆等，都是含鉀量相當高，但卡路里卻比蔬果高。
去水腫迷思3：飲水會導致水腫？
很多人以為飲得水多會水腫，原來反而有助去水！飲得水多，可連隨把身體多餘水份排走，不過臨睡前三小時盡量不要飲，否則水份會留在體內，導致翌日水腫。
去水腫食物｜去水腫日常小貼士
去水腫日常小貼士1：外出用餐難免高鈉食物
好多打工仔多是無飯家庭，大多數午餐或者晚餐都是外出用膳，但在坊間吃到的食物難免都是高鈉食物，營養師提醒我們應盡量避免外出用餐，或者再選擇餐單時，可以要求醬汁分開、避免進食湯粉麵類。而且用餐後需要多喝水，沖淡濃味食物和稀釋身體過多的鈉質。更要切記不要等到口乾後才喝水，因為口乾有可能是你的身體已開始出現缺水前的警號。
去水腫日常小貼士2：不要長時間久坐
不少上班一族，在辦公室的時間每天都超過九小時的工作， 長時間坐著工作，會引致下半身血氣不通，從而引起水腫問題，營養師建議上班一族偶然可以走動一下，不要長時間坐在工作椅上或者可以選擇每天半小時站著工作，以保持下半身的血氣運行和新陳代謝得更好。
成年人每日該喝多少水？
對於成人來說，一般建議的水分攝取量是根據體重計算的，例如，一個70公斤的成人，按照每公斤體重30至35毫升的計算，每天應該攝取約2100至2450毫升的水。更多喝水去水腫公式
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飲茶有甚麼好處？
飲茶可以降低心血管疾病風險、輔助降低血壓、促進減肥和降低血脂、放鬆和集中及天然抗氧化劑等好處。自家製健康檸檬茶教學
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