代餐奶昔有用嗎？營養師解奶昔代餐功效、食法及副作用！
代餐奶昔有用嗎？以高蛋白、高營養、低熱量為賣點的代餐奶昔近年推陳出新，多元化的口味和韓星加持也吸納不少年輕粉絲！雖然代餐奶昔強調用來取代正餐，且不用運動和挨餓便可以減肥，但是代餐奶昔效果因人而異，且過度依賴都會有不良影響，立即看看註冊營養師陳妙然Joanne的建議，包括功效、正確飲用方法及可能副作用吧！
代餐奶昔有用嗎？
代餐奶昔正確飲法
代餐奶昔副作用
代餐奶昔會反彈嗎？
代餐奶昔有用嗎？
OL生活忙碌，無暇運動和自製健康飯盒減肥，但是方便又飽肚代餐奶昔有用嗎？
Joanne指出代餐奶昔的功效取決於用家一天的總熱量攝取量：當熱量攝取少於消耗，體重自然會下降。假設一位減重女性一天需攝取1200-1500大卡，分為三餐，每餐約400-500大卡。以一杯代餐奶昔為例，通常只有100至200大卡，若能取代一餐正餐，等於減少至少該餐一半的熱量攝取。若一天飲用代餐奶昔取代兩餐正餐，更能減少一天總熱量近三分之一。短期內的熱量控制理想，自然有減重效果。
飲代餐奶昔後體重不降反升？
營養師Joanne分享有個案飲用代餐後體重不降反升，原因是代餐大多是液體流質，沒有口感，飲用後或會感到一餐「不實在」，欠缺飽足感。因此反而會因口癮而增加零食的攝取，最後增加熱量致肥。所以，大家若希望以奶昔代餐成功減重，便需要注意以下成功關鍵因素：
根據飲食習慣決定取代那一餐 (早/午/晚餐)
減重計劃因人而異，記得不要盲跟別人的飲食方式，了解好自己飲食的習慣才來決定奶昔代餐取代早/午/晚那一餐是成功關鍵因素之一。
Joanne舉例，若你是屬於早餐外吃族，或沒有時間準備早餐的人，可以選擇奶昔代餐代替早餐。一杯100至200大卡的奶昔代餐比出外吃的餐蛋公仔麵熱量低出若4-5倍。一杯含約20克蛋白質的代餐亦遠比一個港式麵包的蛋白質和營養價值高。早餐以代餐取代執行上亦較為容易，而且一般人於早上的胃口也相對較少，亦較少相約同事/家人一同吃，因此較易自己控制安排。
大胃口一族宜配搭健康小食
奶昔代餐主要的飽足感來自流質食物佔胃部空間，同時所含的高蛋白質亦有效延長消化的速度。但對於胃口相對較大人士，或需要過渡期增加「咬口」，建議可加入低熱量健康小食：如1個小蘋果或1份原味果仁以延長胃排空時間，增加飽足感。千萬不要把致肥零食放置身旁，一感到肚空空時便順手吃光。失敗原因多半是抵擋不住「少吃」的饑餓感。
延伸閱讀：8招抑制飢餓感助你減肥事半功倍！ 這個時間吃澱粉增加飽腹感不增重
延伸閱讀：負卡路里食物表｜能成功減肥？10大低熱量食物增飽肚感
代餐奶昔副作用
奶昔代餐無疑是加工食品，少不免添加不同的人工成份、人工香料以及糖份來增加味道。一般代餐亦偏重口味或偏甜，容易令人口味變重。營養師Joanne表示曾遇到個案因為慣性飲用代餐而讓自己變得嗜甜，增加了日後進食甜度高食物的機會。而對於有血糖問題患者，選用代餐時更需留意營養標籤，尤其注意糖份的含量，以免造成血糖上升問題。
代餐奶昔的適合及不適合人群
適合：超重肥胖人士或希望短期減重人士。
不適合：
- 糖尿病患者
- 口癮大食者
- 孕婦、哺乳中的女性
- 嚴重疾病及癌症患者
- 肝腎功能不佳人士
代餐奶昔減肥或會反彈？
想持續減重成功，關鍵是養成正確心態、健康飲食以及適當運動的習慣。奶昔代餐在短期減重上是可行而有效的，但一旦停用後體重容易立即反彈，造成溜溜球效應（Yo-yo effect），因此不建議長時間進行。持續長期低熱量奶昔代餐飲食，每日攝取熱量若低於基礎代謝率所需的熱量，身體會進入「慳電模式」。為維持生命節省能量消耗，減重者可能會面臨停經、脫髮、甚至內分泌失調，長遠會改變體質，變成易胖體質，甚至損害健康。
營養師Joanne亦遇個案因為一段時間飲用奶昔代餐代正餐而感到飲食受限、情緒變差、繼而食慾大增，體重還比未減前重。減重的前提是以健康為首，因此養成正確飲食及生活習慣更為重要。千萬不要貪求快速的效果，反之，持續一點一滴的改變比起快速而短暫的方法更為長久呢。
德善健康管理
陳妙然Joanne 營養師
英國阿爾斯特大學食物及營養學一級榮譽理學士
代餐奶昔怎麼喝？
若希望以奶昔代餐成功減重，以下一些成功關鍵因素便需要注意…詳情請看
代餐奶昔減肥法會否反彈？
奶昔代餐在短期減重上是可行而有效的，一旦停用…詳情請看
