SJP都撐! 每星期減2磅 魚油 減肥 法

據知不少荷李活女星崇拜的Hamptons Diet，除了可在不節食情況下，每星期減2磅外，每餐更可吃龍蝦、生蠔、三文魚等豐富海鮮美食，怪不得愈來愈多女星棄「肉」轉投Hamptons Diet懷抱。

Text: 新傳媒資料室 Edit: Manda Photo: 新傳媒資料室, thinkstock

明星支持者

Hamptons Diet之所以快速被發揚光大，全因擁有一班荷李活女星支持，據知愈來愈多明星加入行列，愛它可吃麵包兼飲酒，不那麼單調。

Renee Zellweger

Renee Zellweger憑着Hamptons Diet成功甩掉肥妹BJ形象。

Sarah Jessica Parker
在《Sex and the City》中飾演的Carrie的Sarah，現實生活中是Hamptons Diet的慕拜者。

Kate Hudson
出生自演藝世家的Kate Hudson努力進行Hamptons Diet。

Hamptons Diet地中海減肥法變奏版

Hamptons是一個近來深受美國明星名人歡迎的度假勝地，在這况人們不用鎖門，可以自由享受陽光與海灘，每天可以無拘無束暢快飲食、歎海鮮、飲cocktail，而Atkins Center前medical Director
Fred Pescatore醫生便將自己最新創製的減肥法取名為HamptonsDiet，喻進行此減肥法就像在Hamptons度假一樣，可暢快飲食，不需節食亦可快速減磅。

Hamptons Diet是地中海減肥法（Mediterranean diet）的變奏版，即每天以進食大量海鮮、水果和蔬菜為主，提倡者Fred Pescatore醫生強調，Hamptons Diet是一個既能速效減肥又能提升身體內在機能的健康減肥法，長時間進行更有助心臟健康，整頓身體內在環境，有別於只着重快速減磅而忽略了身體健康的減肥法。

整個減肥法強調均衡飲食，不需要戒掉澱粉質、碳水化合物等被視為致肥的食品，更不需要減低食量，而當中最特別強調油是Hamptons Diet成功的最重要元素。這個一直被瘦身人士視為大敵的成分，在Dr.Pescatore理論中卻視之為減肥聖物，他指出眾多油類中，並不是全都會致肥，有些不但對心臟健康甚有作用，更可加速減磅，因為它們所蘊含的Omega-3脂肪酸和單元不飽和脂肪酸，除可快速減磅外，更有助減低血壓、強化心臟等健康功效。

所以他建議減肥人士多進食含豐富Omega-3的食物，即海鮮、貝殼類，並且配合他強烈推介的夏威夷果仁油烹調，保證在不需要減食量的情況下，每星期可減一至兩磅，有些個案更可兩星期減14磅。

另外他更建議選擇食物時，要以有機食物為主，例如有機蛋、有機芝士等，因為他指要有效瘦身最重要是調節內在身體功能，從而增加新陳代謝，加速脂肪燃燒。

Next Page>Hamptons Diet的要訣是在飲食中吸取大量____!

Omega-6及Omega-3控制在1:1的比例

Hamptons Diet的要訣是在飲食中吸取大量Omega-3，控制有害的Omega-6，最有效吸收Omega-3的方法，便是從海鮮、綠色蔬菜等，盡量將Omega-6及Omega-3控制在1比1的比例，這樣不但有效減磅，更有助健康心臟、抗癌等，醫學報告顯示日本人之所以那麼長壽，是由於他們日常的飲食非常接近一比一的比例（約2比1），但現代人的飲食一般都會過量吸收減低身體機能的Omega-6，即麵飽、麥片、意大利粉、蛋糕等，因而造成脂肪積聚。所以他建議每個人每天應吸取1,500mg至3,000mg的Omega-3魚油，而最快捷方法便從海鮮入手。至於哪種食物含豐富Omega-3脂肪酸，可從以下圖表查出。

4安士所含Omega 3魚油（單位：克）

01太平洋鯡魚Pacific herring 2.4

02大西洋鯡魚Altantic herring 2.3

03大西洋三文魚Altantic Salmon 2.1

04裸蓋魚Sablefish 2.0

05罐頭粉紅三文魚Canned pink salmon 1.9

06大平洋生蠔Pacific oysters 1.6

07紅三文魚red salmon 1.4

08東方蠔eastern oysters 1.0

09劍魚sword fish 0.9

10罐頭吞拿white canned tuna 0.8

11罐頭沙甸魚canned sardines 0.7

12蝦shrimp 0.4

13低脂罐頭吞拿light canned tuna 0.3

Next Page> ________ oil 是超級速效瘦身油 !

Macadamia nut oil 超級速效瘦身油

而Dr. Pescatore提倡的Hamptons Diet另一個要訣，便是從烹調用的食油入手，雖然食油含致肥的物質，但他指出只要選擇合適，不但不會致肥，配合Omega-3更有助加強體力，加速新陳代謝，從而更加快速減磅，而他在著作中曾多次提出Hamptons Diet的成功是因為一種名為Macadamia nut oil的食油，這種被他譽為超級速效瘦身油，除了含1比1的Omega-3及Omega-6的完美比例外，更含有高達84%Omega-9。因為Omega-9在配合進食含豐富的Omega-3食物時，較一般食油，更能有效增強體力多達93%，比地中海減肥法建議的橄欖油，有效燃燒脂肪。

Tips：Dr.Pescatore所強烈推介的超級食油：Macadamia Nut Oil夏威夷果仁油在香港甚難找到，不過在Hamptons Diet官方網中卻設有訂購服務，有興趣可以上去逛逛。

www.hamptonsdiet.com

較平食油油炸食物轉換脂肪!

其實食油之所以致肥，主要是大部分食物含有轉化脂肪（Trans-fats），它在增加身體壞血糖的同時減低好的血糖，令脂肪更易產生及積聚。而一般較平的食油和油炸食物都會含大量可轉換脂肪：

所含可轉化脂肪含量（克）

冬甩3.8
炸薯條3.6

微波爐爆穀2.2

牛油0.3
菜油0.06
夏威夷果仁油 0

Next Page>Hamptons Diet 3日減肥餐單!

Hamptons Diet 3日減肥餐單

不過講咗咁耐，可能都覺得Hamptons Diet很虛泛及抽象，而Dr.Pescatore便特別設計3個減肥計劃，只要因應需要，對號入座便可輕鬆減磅：

Plan A :速效減磅
專為減超過10磅的人士而設，只要選擇以下的食物，作自由喜愛配搭並控制每日吸收30克的碳水化合物（全麥麵包一片約12克、白飯一碗則約40克），便可減磅。（以上只節錄部分食物）

蛋白質類：
蠔、肝臟、鮑魚、蚌類、大豆、墨魚、海藻、菠菜
碳水化合物：
紅蘿蔔、茄子、韭菜、粟米片
包心菜、薑、泡菜
佛手瓜、洋蔥、糙米
茴香、燕麥
生果類：
1/2個蘋果、杏腩、西柚、提子、檸檬、青檸、桃、布冧、1/2杯菠蘿
其他：
花生、腰果、可可粉、咖喱粉、榛子

Plan B:轉型期

專為減不超過10磅而設，或者進行計劃A，達至理想體重，這階段每日應保持吸收40至60克碳水化合物。

蛋白質類：
蠔、肝臟、鮑魚、蚌類、大豆、墨魚、海藻、菠菜
碳水化合物：
紅蘿蔔、茄子、韭菜、粟米片
包心菜、薑、泡菜

佛手瓜、洋蔥、糙米
茴香、燕麥
生果類：
1/2個蘋果、杏腩、西柚、提子、檸檬、青檸、桃、布、1/2杯菠蘿
其他：
花生、腰果、可可粉、咖喱粉、榛子

Plan C :維持期

專為不需再減磅只想保持理想體重而設，應維持每日吸收55至65克碳水化合物。

肉類：所有
碳水化合物：甜菜、粟米、豆、味噌、南瓜、糙米、燕麥、豆粉、全穀粉、全麥粉

生果類：
莓類、奇異果、梨、蕉、番石榴、無糖乳酪。

TIPS!於進行Hamptons Diet時，應盡量飲用清水，另外可加少許酒精飲品，如Vodka、gin、威士忌等不含碳水化物的酒類，而碳水化合物則應選擇全穀類，忌選用白湐粉或加工製成品，即白飯、意粉等，零食方面可選擇果仁、合桃，對健康極有幫助。另外蔬菜、水果忌選擇澱粉質或醣分太重，即薯仔、香蕉等。

輔助食品補充營養

最後，Dr Pescatore還指出進行Hamptons Diet應另外攝取營養補充食品，以補充缺少的營養：
基本脂肪酸（如魚油、Omega-3）：每日3次，每次500毫克
多種維他命：因應個人需要服用

鉻：每日3次，每次200毫克

肉鹼（carnitine）：每日3次、每次約500至1000毫克

Coenzyme Q10：每日3次、每次100毫克

穀胺醯胺（Glutamine）：每日3次、每次500毫克

綠茶：每日約900毫克

膽素（卵磷脂的成份）（Choline）：每日3次、每次500毫克

Alpha liporc acid：每日3次、每次100毫克

延伸閱讀：

▲台版鄭多燕瘦大腿絕招 刮肝經敲膽經http://goo.gl/bydwzw

▲80種食物列陣(2) : 茶餐廳●火鍋● 麥記食物卡路里表http://goo.gl/jxURCW

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