Miranda Kerr 每日不能少的6種 Superfood
近日在不同的科研支持之下， Superfood 十分之流行，就是對身體有益的天然食物。其實模特兒界不少人也是 Superfood 的忠實粉絲，生於澳洲的娃娃臉名模Miranda Kerr便是其一。曾說過 “we have a responsibility to bring peace and harmony to our lives and the world.” 的Miranda Kerr ，日夜都做瑜伽，天天都以椰子油來保持皮膚靚、頭髮亮麗，以及美好身段。然而，她每天都跟以下的 Superfood 密不可分!
Text: Manda
1| 有機椰棕櫚糖 (Organic Coconut Palm Sugar)
日常吃的白糖經漂白，以為咖啡用黃糖較健康? 其實都是再染色而得來。椰糖由哪裡來? 是由有機種植的椰子花蜜，經人手由椰子花蕾採收，再經蒸乾而來。椰糖的升糖指數(GI)為低數值35，礦物質含量高，日常煮食用都可以。
2| 杏仁(Almonds)
Miranda 每日手袋中也有這健康小食，含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；而當中的維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和衰老! 但要小心當中尚有Honey Roasted Almond及Salted Almond都是高糖高鹽的，不小心選擇會中了健康陷阱!
3| 諾麗果 (Noni)
Miranda “This is my worst-kept beauty secret. I drink it daily. ” 諾麗果在香港很罕見，但其實盛產於亞熱帶地區，可以說有椰子的地方，就有諾麗果。諾麗果本身被喻為四大醫療水果之一，含豐富維生素和礦物質，有效抗氧化﹑能升高免疫能力，使細胞再生等。要注意是營養最高的地方是在核，所以進食其酵素功效更顯著。
4| 黑朱古力 (Raw Dark Chocolate)
黑朱古力中的可可有很強的抗氧化功效，相比起牛奶朱古力脂肪含量更低，而當中的可可鹼，能使人情緒興奮，有抗抑鬱效果。要注意所謂的白朱古力根本是沒有可可成分，只有可可脂，而奶及糖的比例亦較前兩者高，少吃為妙。
5| 杞子 (Goji Berries)
中國人認為明目的杞子，想不到也是Miranda Kerr喜歡的「口立濕」!同樣有抗氧化功效的杞子 ，含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質等，又含有多種微量元素，可以提升免疫力! 不過由於略帶溫熱，性情太過急躁或炎症患者都不太合用。
6| 椰子油 (Coconut Oil)
Miranda每天都必吃4匙椰子油，可以加在沙律，也可以直接飲用。椰子油一定要選有機冷壓的! 零膽固醇的椰子油，不會為心血管帶來負擔。它的發煙點較高，約為攝氏260度左右，可用於一般中式煮食如煎、炒、煮，起鑊時先把椰子油加熱2-3分鐘，椰子味很快就會揮發。另椰子油塗在身上也有防曬功效，不過只有SPF 4-10防曬系數。
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