4個月減51公斤！韓國吹起 黑豆減肥 風

繼早前流行紅豆水去腫法，近年韓國亦興起 黑豆減肥 法。韓國人鄭周榮就是用黑豆減肥法，成功在四個月內減掉了51公斤的體重，之後更出書及在電視台等分享其方法及成果，即掀起了這股以 黑豆減肥 及養生的熱潮！想靚得聰明，瘦得健康，不妨參考以下養生兼修身的秘技。

Text: Ling Wong |Edit: Mabel

真人分享
鄭周榮利用 黑豆減肥 法減掉了51公斤，之後出書及在電視台等分享其方法及成果，令韓國掀起了以 黑豆減肥 及養生的熱潮。

在這《吃對黑豆一定瘦》一書中，作者親身實證以黑豆減肥法在四個月內減去五十一公斤，書中提及黑豆減肥的理論與實踐方法。

黑豆好處多
食用含有豐富蛋白質和有益脂肪的黑豆，讓身體得到飽足感，加上黑豆具有排毒功效，能夠把體內堆積的鉛、水銀等毒素排出，當中的卵磷脂更有效清除脂肪，淨化血液，改善體質，對於降低膽固醇、清除宿便、消脂去腫均有莫大幫助。

Next Page> 三星期黑豆減肥法, 該如何吃?

三星期黑豆減肥法
第一天：
只吃黑豆和豆腐，吃的時候完全不加調味料或是沾醬。一方面作為減肥的開始，令胃口及身體做足準備，另一方面，黑豆有排毒作用，將過去吃下的加工食物等毒素排清。

第二天：
從第二天開始，只有早餐吃黑豆和豆腐，午餐則以多菜少肉，GI指數低的膳食為主，如五穀飯、香蕉等，晚餐分量應最少，再配合三十分鐘步行的運動即可。持續三星期左右，便有明顯的瘦身效果，其後可飲黑豆茶或吃醋黑豆來維持體重及保養。

食用黑豆注意：
•生吃黑豆容易腹瀉，必須煮熟。

•富含磷的黑豆與富含鈣的芝士或奶製品相衝，令黑豆成分無法被吸收。
•黑豆的含磷量高，心臟病患者不宜多吃。

消腫黑豆茶
材料：黑豆2兩
做法：黑豆洗淨後，用四碗水浸泡；大火滾後轉中小火煲約四十分鐘即可飲用，如體質偏虛寒者，可加兩片生薑或一片陳皮同煲。
功效：有助去腫排毒，建議每天一至兩杯。

通便醋黑豆
材料：黑豆8兩、黑醋750毫升、蜜糖少許
做法：黑豆洗淨後，用水蓋過浸泡約兩小時；之後隔水蒸熟、晾乾及放涼；放入
密實瓶內，加入黑醋和蜜糖；將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。一天約可食用20至30粒。
功效：有助改善便秘、高血壓、糖尿病等。

註冊中醫師彭明慧
「黑豆性平微涼，有養血、利水、清熱、解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。在中醫的五色學理論中， 黑色食物有促進胃腸消化與增強造血功能，對延緩衰老也有一定功效； 而黑豆低熱量兼含有粗纖維素，可加促胃腸蠕動，減少宿便，使腸道通暢；不過吃多了反而傷身，毫無限制地大量吃黑豆，會讓人加倍脾虛肥腫，更大傷腸胃，要注意分量。」

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