38歲美魔女田蕊妮 飲咩湯水 補血養顏 ？
女人最需要 補血養顏 、潤喉兼養生，無線最近開播《巨輪2》的38歲美魔女田蕊妮就深明這個道理，雖然平日拍戲忙碌、食無定時，但田蕊妮的面色血氣依然很不錯，而且皮膚又白又滑，原來全靠平日多喝 補血養顏 的湯水。無花果、南棗及紅棗可說是女人 補血養顏 的恩物，除了可用來焗養生茶、湯水及糖水外，也可以用來風乾，自製「一口即食」的健康零食，在辦公室工作時止口痕，同樣都有很好的養生功效。
Text：Yoko Tsang ｜ Edit：JJ、Mabel
田蕊妮有份拍攝的《巨輪2》最近開播，值得留意的是，38歲的她最近依然面色紅潤，皮膚白滑亦未見皺紋。
美魔女 補血養顏 3寶：
補血養顏 No. 1：無花果
功效：
潤喉降燥，維持身體水分平衡，避免唇乾嘴裂及皮膚乾燥。
食法：
洗淨後連皮食即可。如不節制，煲一集劇就可以吃掉一磅。
美國Kadota無花果乾是無花果界之王，很多人以為無花果乾只有一個品種，其實市場上流行的已經有五至六個品種，要選最優質，只有Kadota最香甜和最具營養價值，優質美國Kadota無花果，色澤白中帶黃，果籽幼細，糖心金黃。
坊間的無花果 ，有產自土耳其及中東，外形可以很大，但色澤暗淡，切開一看，果籽也大粒，這一種無花果 與美國加州出產的完全是兩回事，功效亦差天共地，煲湯並沒有香濃甜味，每磅約$38，但很多人以為兩者都是無花果理應功效一樣，其實同名不同貨，質素大不同。
02| 三果潤喉湯 (無花果椰果蘋果粟米豬湯)
材料（二人分量）：
無花果八個、椰果兩個、蘋果六個、粟米一條及豬 （共約$60）
做法：
1）洗淨無花果、椰果切件、蘋果開邊去芯及粟米切段備用。
2）豬汆水備用。
3）五公升水中放齊材料，大火煲起，轉中火煲兩小時即成。
補血養顏 No. 2：南棗
功效：
補血寧神，可助女士面色紅潤、改善手冰足冷情況，更有放鬆精神壓力之效。
食法：
洗淨後便可直接食用，想完美一點，可隔水蒸45分鐘，熱食或放涼後食用，更好味！
對於「血虛」的女性，即經常疲累和手腳冰冷者，可選南棗因有極強補血效用，加上補而不燥，適合任何體質人士；入口香甜，作為涼果零食，無人匹敵！但正宗南棗，市面難尋，一定要核中有仁、棗肉不酸才是正貨。
南棗和馬牙棗外形幾乎一樣，從味道上分辨，南棗是甜、馬牙棗是酸的；深入一點，正宗南棗的棗核中有仁，馬牙棗的棗核是空殼一顆，一扑開就知真偽！而兩者的價錢相差十倍，所以有不少無良商人以馬牙棗冒充南棗，謀取暴利。
功效：
滋陰、健脾、養血
材料：（四碗湯分量）
響螺 6粒
南棗 6粒
淮山 4片
蓮子 10粒
蜜棗 2粒
豬肉 約$60
製法：
1. 豬肉汆水洗淨。
2. 響螺浸一晚水。
3. 全部材料沖洗淨。
4. 南棗開邊去核。
5. 將全部材料放入約1.5公升水中，大火滾起轉中火，煲1.5小時。
補血養顏 No. 3：紅棗
功效：
補血衛氣，更有帶動氣血作用；然而，紅棗性質偏熱，特別適合寒底人士，若是熱底人士則適可而止。
食法：
洗淨後便可直接食用，想完美一點，可隔水蒸45分鐘，熱食或放涼後食用，原來配木耳煲湯更可以清腸、降三高！
紅棗界的天后人馬，我偏好大大粒的貢品級，貢品級紅棗大粒飽滿，外皮帶光亮。因為棗肉特別豐富，味道特別濃厚，且啖啖肉增加口感。大家別選那些低質的已去核細雞心棗呢！
紅棗湯水推介：木耳蘋果黃豆甜素湯
材料：（四碗湯分量）
蘋果 3個（蛇果）
白背木耳 2両
紅棗 8粒（ 貢棗）
陳皮 1個
黃豆 1両
白背木耳 1隻
杞子 30粒
圓肉 15粒
製法：
1. 木耳熱水浸泡15分鐘，去椗洗淨。
2. 黃豆暖水浸泡1小時。
3. 陳皮洗淨刮囊。
4. 紅棗洗淨剪開去核。
5. 蘋果去皮去芯切件。
6. 凍水（1.25公升）落齊料，滾起轉中小火，煲1.5小時至約4碗水便完成。
「一口即食養生小吃」處理法：
1. 用食水沖洗乾果，然後以食物專用紙輕力吸走水分，待自然風乾。
2. 放入玻璃瓶保鮮便可。
* 建議每次製作量少，可存放在雪櫃或陰涼乾爽地方，盡快食用。
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