黑枸杞比紅枸杞營養成分更豐富！顏色超美被譽為「藍色妖姬」
枸杞有明目的功效，但是除了紅色枸杞之外，原來還有被譽為「藍色妖姬」的黑枸杞。黑枸杞不但在泡水後會出現夢幻的藍紫色，而且營養成分比起紅枸杞更加豐富。具有抗氧化、明目、養顏等功效，因此還有「軟黃金」的稱號。
Text : MaggieMalau | Photo : Instagram
黑枸杞營養成分更豐富
黑枸杞含有豐富的花色素、維生素和礦物質等營養成分，有明目養顏、生津止渴、增强免疫力、抗疫勞等功效。
食用方法簡單，通常都會用來泡水喝。
黑枸杞因應不同的酸鹹度，會呈現出夢幻的藍色或是紫色調。因此使用礦泉水和自來水沖泡黑枸杞，會產生不同的顏色。
因為黑枸杞含有花青素，具有美顏的功效，因此也有些人會用來放在燕窩裡一同食用。
