食極都唔肥！養成 易瘦體質 六大守則

Text：Angel Siu｜Edit：JJ｜Photo：新傳媒資料室

易胖體質 Vs 易瘦體質

身體的基礎代謝率會決定你是易胖還是易瘦體質。易瘦體質的人由於代謝速度快，所以每天自然消耗的熱量高於攝入熱量，即使不運動都能很輕鬆地瘦下來，而易胖體質就相反，代謝速度慢，體內積蓄的熱量與脂肪難以消耗，自然就會容易積聚脂肪。

重點一:一定要吃早餐

晚上睡眠時，新陳代謝率通常很低，腸胃清空了，身體需要補充燃料來恢 復代謝率。如果再跳過早餐不吃，身體燃 脂的速度就會減慢，到中午時，亦容易吸 收更多，所以想易瘦，一定要吃早餐。

重點二:早餐要吃得對

常見的早餐都重碳水化合物，但早餐多攝取蛋白質比碳水化合物好，因為蛋白 質有助合成肌肉，變相提高燃脂速度。而 且身體在消化蛋白質類食物時更費力費 時，需要燃燒更多熱量，換言之可更進一 步提升新陳代謝率。

重點三:纖維素防便秘

便秘是減重大敵，已消化的排泄物長時間停留在腸道內，會使腸道感覺神經遲 鈍，蠕動功能變差，令身體積聚毒素，代 謝變差。多吸收食物纖維便能刺激大腸肌 肉的蠕動，改善便秘，而且食物纖維具吸 水性，讓人有飽足感，還可以減緩糖類能 量的釋放速度，能夠控制食慾。建議多 挑選深綠色有葉蔬菜來吃，例如菠菜或芥 蘭，熱量較低，但纖維量較多。

重點四:少食多餐

有些人食唔停卻很瘦，原來將同等份 量的食物分四至五餐進食，比起分一日三 餐吃，更能持續保持新陳代謝水平，兩餐 之間最好保持在兩至三小時內。

重點五:節食反而易胖

身體需要熱量來工作，沒有食物，就 沒有燃料提供熱量，身體就會開始自行調 低基礎代謝率，同時養成隨後要攝取更多 熱量作為儲備的習慣，久而久之便養成「 易胖體質 」，因此節食捱餓或許可以短時 間快速減肥，但亦容易反彈，持續節食一 段日子後，愈減愈胖。

重點六:最少睡八小時

睡眠不足會令新陳代謝下降，變相 降低消耗熱量的能力，也會減慢脂肪的 燃燒，因此每天最好保持七至八小時睡 眠，以維持基礎代謝率。