食早餐減肥
Text| Carrie
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好多姊妹以為卡路里同錢一樣,慳得就慳,慳得一餐得一餐,反正朝朝早化得妝黎都熨唔切衫,仲食乜鬼 早餐 ,意想唔到呢個竟然係致肥的根源。既然要食 早餐 ,咁食乜嘢先啱呢?食麵包真係會肥?!
從美國國家體重控制登記(NWCR)紀錄了2,949位減肥者資料數據顯示,能有效減輕體重達30磅,並且保持減肥後體重達一年以上的,78%受訪者每天都吃早餐,亦有4%的從不吃早餐,NWCR研究人員指出,主要是吃早餐有助減低飢餓感,不會讓大腦收到飢餓,令午餐不自覺食得更多。
早前美國有研究發現早餐的質量對BMI影響很大,早餐時進食單糖類食物(如:白麵包,多士,穀類等),會令血糖水平於短時間內迅速上升,刺激胰島素分泌,同時間胰島素將血液中未被燃燒的糖轉化為脂肪。導致血糖水平下降,繼而產生對碳水化合物食物的渴求。這惡性循環在一日間重複兩至三次,令到過量吸收碳水化合物,引致肥用。
研究同時發現吃低蛋白質和高蛋白質早餐的人相比,因為更有飽肚感更滿足,一整天很東西的份量會減少,更有效控制體重。
英國《每日郵報》研究發現,不吃早餐不但不能令人燃燒更多脂肪,反而會降低血糖,夜後容易過度進食。從中醫角度,早上 7 至 9 時(辰時),是「胃經」的時間,一天中就以此段時間胃部最活躍、工作效率最大,這時候吃早餐就最好了,不單對身體,亦可以加速新陳代謝,達修身之效。