金菇減肥法防便秘兼減20%內臟脂肪！

金菇的好處真是多得數不完，日本藥科大學醫療藥學科長渡邊泰雄便曾指出金菇所含的亞油酸，能有助燃燒內臟脂肪，更有實測結果顯示一名甚少運動的女生連續一個月飲用金菇茶後，肚腩變小，就連內臟脂肪的面積也減少了20%！實證金菇有效減少皮下脂肪和內臟脂肪，抑制脂肪的吸收，亦非常有利於促進腸胃蠕動，提高減肥效果 。

同時金菇可以幫助女性在減肥的過程中保持水嫩Q彈的緊致肌膚，發揮美肌效果。對於容易在減肥過程中出現便秘的人，它也有很好的預防作用。（溫馨提示：有痛風的人士就不宜多吃了！）

5大必學金菇減肥食譜

金菇食譜1. 金菇番茄湯

雖然大家都喜歡打邊爐，但同時又害怕肥胖。其實金菇配合其他烹調方法也可以很美味，大家不妨試試以下這個健康開胃的金針菇番茄湯底

做法：

1. 把金針菇的根部切去洗淨，並把番茄切片，放在一起備用。

2. 熱鍋後先放番茄翻炒，加入清水煮開，湯滾至紅色後再放金菇及豆腐。

3. 最後加少許鹽調味。

金菇食譜2. 涼拌金菇

天氣稍微回暖可以試試這個涼拌金針菇，美味可口之餘又可以減肥。

做法：

1. 把金菇的根部切去，撕散後洗淨瀝乾。注適量的水入鍋煮至沸騰，放洗乾淨的金菇入鍋，灼大約半分鐘後撈出，然後放入冰水中浸泡至涼再撈出瀝乾。

2. 把青瓜洗淨後切成絲，大蒜去皮後與生薑切碎成末。

3. 把處理好的金菇與青瓜放入大碗中，再加入蒜末、薑末、適量的鹽、芝麻油、辣椒油、醋、生抽及少許白糖，攪拌至均勻後即可食用。

*如果不能嚐辣，可以不放辣椒油。

金菇食譜3. 金菇豆腐味噌湯

愛喝味噌湯的朋友，可以多加點金菇，提味又更健康。

做法：

1. 金菇切去根部，嫩豆腐切粒，昆布切長塊，蔥切幼粒備用。

2. 味噌加入適量水拌勻備用。

3. 將700毫升水、鰹魚汁、昆布用中火煮滾。

4. 在高湯中加入金菇及嫩豆腐煮5分鐘。

5. 加入味噌煮2分鐘，熄火，加入蔥粒，即成。

金菇食譜4. 金菇蛋餅

大人和小朋友都愛吃的蛋餅，可嘗試把金菇加入蛋餅中，營養成分極高！

做法：

1. 將金菇的根部切去洗淨備用。

2. 雞蛋打發成蛋液，加入鹽和胡椒粉混合拌勻。

3. 將金菇和甘筍絲加入蛋液中，然後放入熱油鍋中煎至兩面完全金黃便可。

備註：把金菇蛋餅煎至成形後，可把火調至中小火，慢慢煎出蛋香。

金菇食譜5. 日本最強金菇減肥法：金菇冰

日本人發明的金針菇冰有強大減肥效果，這個金針菇冰的做法能喚醒金針菇中的營養成分，可以提高身體對金針菇內植物性甲殼素的吸收率。有日本研究顯示，有人透過這個方法在2星期內成功減掉2公斤。另外，還有少數人雖然體重沒變，但整個人看起來都變瘦了很多！

做法：

1. 把金菇的根部切去。

2. 把金菇跟水加到果汁機裡，攪拌至醬狀（大約需時30秒）。

3. 倒進鍋子裡用慢火煮約1小時。

4. 關火後等金菇醬變涼。

5. 倒進冰塊盒裡，放進冰箱中冷凍至冰塊即可。

食用方法：

每天吃一顆就已經有效果，需要時從冰箱拿出來，然後放進料理和湯水中一起食用。（也有營養師說單吃金菇已經有很好的減肥效果喔！）