醋葡萄乾降血壓、通便秘瘦身23kg! 營養師拆解葡葡乾營養價值及注意事項

Q: 如何改善經痛？

相信不少女性除了有 經前症候群 外更受經痛影響，中醫推薦 經期保養湯水 ，有助補氣活血、益腎暖宮。除此之外，使用 人氣暖宮貼 都有效改善經期不適。 經後調理 一定不能忽略，學會補血食療，每個月都能過得輕鬆！

Q: 有甚麼補身養顏方法適合女性？

很多女性都有手腳冰冷的問題，適當的進食 補血氣食物 及飲用 三棗茶 ，便可以促進血液循環補氣血。除了身體健康，女性更追求白滑皮膚， 紅石榴汁功效 可助抗衰老及美白，是很好的天然保養品！

Aug 6 2021

葡萄不但好吃，營養價亦十分高，不但可以降血壓、抗氧化，豐富的維他命還可以幫助提升免疫力。而曬乾的葡萄乾營養價值不但不會流失，更會把營養也濃縮了。早前日本掀起「醋葡萄乾」的熱潮，提及每天吃十粒醋葡萄乾便可以抑制膽固醇、改善腸道及瘦身！雖然葡萄乾有不少好處，但營養師Michelle 就提提大家並非每人都適合，快看看有甚麼需要注意的事吧！

編輯：Lie｜圖片來源：Pexels、Instagram｜資料來源：營養師Michelle

醋葡萄乾降血壓、通便秘瘦身23kg

葡萄乾的營養價值

葡萄乾 (即提子)含有豐富抗氧化物，維他命A、C、鉀質和鐵質等營養素。

紅提子含豐富的花青素與多酚類物質，有效抗氧化及抗發炎；而花青素更可以增加血管的彈性及改善膽固醇。黑提子中的維他命B1及E相當高，可以提升免疫力及抗氧化。

紫提子中含有豐富的維他命A及胡蘿蔔素，對人的視覺及免疫系統十分有幫助，花青素亦可以抗氧化。綠提子中的維他命C和鉀含量最高，抗氧化、提升免疫力及對降血壓十分有幫助。

葡萄乾的瘦身功效

提子原來所含的營養素大部分會隨著加工過程與水份一同流失，剩下的大部分為糖份和纖維。但提子乾的糖份比新鮮提子的糖份還要高出幾倍 (每100克提子乾已含約65克糖)，瘦身的話應多吃新鮮水果以攝取最多新果原有的營養素。1份水果約等於1湯匙果乾，因此無論當作水果或小食，每日不宜吃多於2湯匙葡萄乾。

醋葡萄乾對減肥的功效

網上流傳食譜：葡萄乾100公克、蘋果醋50ml、蜂蜜2大匙（將全部材料混合即可，放置浸泡一晚效果更佳。）有日本母女以乳酪加10粒醋葡萄乾進食，二人都分別瘦23kg及10kg。

營養師分析每100克提子乾已含約65克糖 (約299千卡)，成人一般每餐平均攝取熱量為500至800千卡，100克提子乾已佔一餐熱量的3分之2 (等於一份三文治的熱量)。現在沒有正式科學研究證實醋能減少脂肪，從而達到減肥的功效，但蘋果醋的卡路里低，同時能延緩血糖上升速度，減少胰島素分泌，某程度上可以減少脂肪積聚。