酵素 助燃脂？ 3大食物搭配增減肥功效

酵素 是身體不可或缺的成份，如果缺乏充足的 酵素 和營養，就無法轉換成能量。 酵素 減肥真係work？ 酵素 有提高新陳代謝、幫助脂肪燃燒的功效，但想達到最有效的減肥效果，便要學懂「 酵素 食物搭配法」！

Text: Mabel

酵素分3類：

01| 消化酵素：幫助食物消化。

02| 代謝酵素：以調節體溫、呼吸等代謝功能為主。

03| 食物酵素：所有食物皆含有不同種類的酵素。

大部分人都以攝取食物酵素為主，而消化及代謝酵素都只能在體內自行製造，到了大約40歲分泌量更會開始慢慢減少。

酵素减肥3大原理

01| 食物酵素補充了消化酵素的分量，增加了代謝酵素的生產，間接提高了體內的新陳代謝機能，令易胖體質慢慢改善成易瘦體質。

02| 血液循環得到刺激，可活膚兼養顏。酵素同時具有分解蛋白質與色素的能力，將老舊廢物與活性氧趕出體外，增強排毒能力。

03| 食物酵素充當消化酵素的分量，令體內機能正常運作時不會消耗多餘的能量。適量的酵素有助消除疲勞，增強體力去進行各種運動，飲食與運動互相配合，減肥自然更見成效。

選擇節食不吃的方式減肥，長期下來會造成酵素不足、新陳代謝下降，也會變成不易瘦體質。

>>愛食肉類，搭配咩可以分解酵素？

3類食物搭配法

01| 水果配肉類

牛排停留在胃的時間，平均為4小時，所以會消耗很多消化酵素。為了不要影響代謝，記得多補充食物酵素。

菠蘿、奇異果及木瓜中含有蛋白質分解酵素，能夠減輕胃的負擔。

>>愛食油炸物及碳水化合物點配好？

02| 發酵食品配油炸物

納豆、芝士、味增及泡菜等發酵食品含有能分解脂肪的酵素脂解脢，能幫助消耗脂肪轉換成肌肉。

03| 椰菜蘿蔔配碳水化合物

蘿蔔、山芋及椰菜中的澱粉酵素分解澱粉效果極佳。只要細嚼慢嚥，唾液就能促進澱粉酵素分泌。

吸收酵素看溫度

所有食物中都有食物酵素，但只要超過48℃以上成份就會被破壞，以生吃為佳。 和體溫相同約36.5℃是酵素被吸收的最佳狀態。

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