邊食邊瘦 牛油果 3食餐單

Text : Vanessa | Photos : Youtube, Pinterest
一聽到每100克 牛油果 含160卡路里，大部分人都會怕怕，擔心驚愈食愈肥，雖然 牛油果 熱量較高，但大部分脂肪屬單不飽和脂肪酸，屬於好的脂肪，同時零膽固醇且帶豐富水溶纖維、維他命、蛋白質、鈉、鉀、鎂及鈣等，適量進食有助保護心血管與子宮健康、預防癌症及抗衰老之效 。 牛油果 當中的纖維更可增加飽肚感，增強腸道健康，就連韓星紅星河智苑都透露最愛以「 牛油果 」保護肌膚，你就知今年最當紅美容瘦身水果必屬佢啦！

不過話說回來，就算 牛油果 多益處，始終熱量都算高，建議每日適量進食就可。今次小編今次推介3種 牛油果 食法，易煮之餘，口感不俗亦屬少油煮法，健康得來又達瘦身之效！

牛油果 碎蛋麵包

材料
牛油果 一個
雞蛋 一隻
檸檬 半個
黑胡椒 少量
蛋黃醬 少量

1. 先將雞蛋烚熟
   
2. 將 牛油果 切開並壓碎成醬狀
3. 加為檸檬汁作調味，亦避免 牛油果 氧化變色
4. 將雞蛋壓碎
5. 加入 牛油果 醬、黑胡椒、蛋黃醬混合
6. 放上麵包即可

牛油果 香橙沙律

材料
牛油果 一個
香橙 一個
生菜 一個
蒽 一條
乾果 適量
橄欖油 ¼杯
黑醋 2湯匙
檸檬 半個
牛油 1湯匙
鹽 少量
黑胡椒 少量

1. 將生菜切碎
2. 蒽切粒
3. 香橙去皮切粒
4. 牛油果 去皮切粒
5. 堆果仁
6. 將橄欖油、黑醋、檸檬汁、牛油、鹽及黑胡椒混合
7. 將醬汁淋上即可

牛油果 奶昔

材料(4杯):
牛油果 2個
煉奶 ½杯
牛奶 1杯
冰 2杯

1. 將 牛油果 切開
2. 加入煉奶、牛奶及冰入攪拌機打成奶昔狀即可

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