秋冬易喉嚨痕鼻敏感！4款轉季紓敏湯水推介
秋冬天氣，濕度開始降低，又要面對秋燥問題了。從中醫角度，秋燥是病邪從口鼻侵入，初起即 有津氣乾燥的症狀，如鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚 乾燥、便秘等。想解決，除了要每日最少八杯水補充身體水份，註冊中醫楊明霞還提供多款滋潤紓敏湯水，不僅帶來美味，還能令我們順利度過乾燥的日子。
1.百合潤肺湯止燥咳
中醫提倡「治未病」，對付秋燥應當預防為主。秋燥最常見的症狀是燥咳，楊醫師說，到了秋冬，好多人會出現類似敏感咳的現象，但通常由秋燥引起都只係乾咳且感到口乾舌燥，不會像感冒般帶有頭痛、喉嚨痛、流鼻涕等症狀。
另外，人的體質有分熱底及寒底，從中亦會影響燥的偏向，分有熱燥及涼燥，想分辨自己是哪一類，楊醫師說最簡單是看手腳是否容易冰冷或常感到疲倦，如是則寒燥體質；常生飛滋、怕熱，就是熱燥。「今次的湯水較平和，寒燥人士，在煲湯時，可多加三至五片薑，中和湯的寒性。」
無花果百合潤肺湯（二人份量）
材料：
無花果五個、百合五錢、南北杏各三錢、瘦肉三両
製法：
1. 所有材料洗淨，瘦肉汆水。
2. 加入適量清水，以大火煮十五分鐘後， 調慢火煮約兩小時，調味飲用。
楊醫師:「這湯用上無花果，可以健胃清腸、利咽，百合補中益氣，潤肺止咳，而杏仁止咳平喘。」
2. 雪耳滋潤紓緩皮膚痕
秋天乾，皮膚成日好痕？
秋燥不僅容易引起口乾舌燥症狀，也容易有皮膚乾燥脫屑情況。患者的皮膚外觀無異，但全身皮膚發生廣泛性或局部的痕癢，當中人體的四肢部位由於皮脂腺分泌相對較少，往往是瘙癢的易發部位。除了平時為皮膚塗潤膚膏補濕外，平時洗澡、洗臉時注意別用熱水，用溫水洗澡最佳，水溫過熱會加重皮膚瘙癢症狀。
另外，飲食方面，楊醫師建議，多吃水果，尤以雪梨、甘蔗等為佳，補充及滋潤身體。
金銀菜雪耳豬腱湯（四人份量）
材料：
金銀菜各二両、雪耳兩個、馬蹄十粒、豬腱一斤、水兩公升
楊醫師︰「有滋陰潤燥功效，金銀菜即白菜乾和新鮮白菜，白菜清熱、除煩、利尿；菜乾清內熱，益胃腸；雪耳具有潤肺止咳、滋陰嫩膚的功效，但注意患有感冒人士不宜飲用。」
3. 辛夷花治鼻敏感
鼻敏感不停地流鼻涕打噴嚏，甚至會流鼻血？
鼻敏感可分為長年性及季節性兩種，在秋冬時分，好多人都會出現季節性鼻敏感。不停地流鼻涕打噴嚏，甚至會流鼻血、鼻水倒流、頭痛、咽喉不適等症狀，十分惱人。中醫認為燥邪犯肺，肺氣不宣，鼻竅不通，因而誘發鼻敏感的發作。楊醫師建議一出一入商場，可以掩一下鼻，溫差轉變，會影響鼻咽膜，同埋要早睡早起，不捱夜。
飲食方面，亦要以養肺為主，如適量食用白果、杏仁、北芪、黨參等。另外，建議秋冬天要多做拉筋運動，可以通經活絡，令肺臟更強健，平時休息時可做深呼吸動作。
辛夷花白芷瘦肉湯（四人份量）
材料：
辛夷花四錢、白芷三錢、無花果三粒、南北杏各三錢、薑兩片、瘦肉一斤
製法：
1. 用薑兩片把瘦肉汆水。
2. 加入適量清水，及所有材料，大火煲滾後，再轉慢火熬三小時，下鹽調味即可。
楊醫師︰「辛夷花治療急性或慢性鼻炎、過敏性鼻炎，祛風散寒，善通鼻竅。」
4. 沙參滋陰解津枯便秘
肺與大腸關係原來好密切，肺受到秋燥的傷害，肺津不能滋養大腸而影響大腸蠕動，就會形成津枯便秘。防治時，自然應當以潤為主，盡量保持腸道濕潤。關鍵主要是飲食調理，建議平時多喝開水、多吃生果外，楊醫師指出，秋天應少吃辛辣的食物、調味品，煎炸食物吃多了皆會助燥傷陰，加重秋燥。
益肺潤燥湯（四人份量）
材料：
沙參四錢、百合四錢、麥冬四錢、何首烏三錢、炙甘草兩錢、烏雞一隻
製法：
1. 洗淨所有材料。烏雞去皮及內臟。
2. 放入清水六碗及所有材料，煮滾後用中火煲約兩小時，放鹽調味即可飲用。
楊醫師︰「沙參、麥冬益肺滋陰潤燥；何首烏養血潤燥；百合養陰潤肺，清心安神。此湯有益肺養血，滋陰潤燥之效。」
