以易瘦食物代替致肥澱粉質！絕不捱餓、速效瘦身 必試「超級食物無餓減肥法」

撰文：Janice｜編輯：Christie Lau | 圖片來源：Instagram

甚麼是「超級食物無餓減肥法」？

「超級食物無餓減肥法」本來是源自於地中海飲食法，也就是強調每一餐都需要攝取大量的蔬果、魚類、海鮮、堅果類和豆類食物，而我們平日常吃的穀類就應該少吃。

少吃穀類食物的原因除了會使體內的血糖下降之外，還會牽連到情緒的波動。而最重要的是，穀類食物容易增加我們的飢餓感，導致飯後不久又進食更多的食物。

「超級食物無餓減肥法」是以一些超級食物代替普通的澱粉，而且提倡用酥油和椰子油來改善吃肉後產容易生的飢餓感，也避免了飯後血糖下降的問題。

為什麼「超級食物無餓減肥法」不會致肥?

一般我們的飲食通常離不開肉類、澱粉質如米飯、麵等食物，而攝取太多這兩種食物的話，往往都會導致我們出現肥胖問題，也難以達到減肥效果。

不過「超級食物無餓減肥法」以一些常見超級食物來代替易生脂肪的澱粉類食物和紅肉類，減少致肥的食物源頭。

另外，由於「超級食物無餓減肥法」攝取到的肉類和澱粉類食物比較少，所以便可更輕鬆地控制體重！

「超級食物無餓減肥法」主要原理

「超級食物無餓減肥法」是以一些常見超級食物例如蕎麥、莧菜籽、藜麥和奇亞籽等超級食物代替肉類和紅肉類，並強調多吃蔬果、魚類。

攝取少的肉類會出現脂肪不足的情況，而減肥法會用到的酥油和椰子油則為身體提供脂肪，避免身體攝取不足所需的脂肪和油份。

而少攝取肉類同樣出現蛋白質不足的問題，不過代替的蕎麥、莧菜籽、藜麥和奇亞籽為身體補充了，既可減重，又不會流失身體所需營養。

「超級食物無餓減肥法」13個重點

1. 每餐只需吃 8 成飽

如果我們吃每一餐都吃 10 成飽的話，胃口很容易越吃越大，結果導致每餐容易吃過量。相反，每餐只吃 8 成飽的話，可以逐漸地減小胃口，最後也不需要吃太多的食物。

2. 每餐需包含蔬菜和少量水果

由於這個減肥法是以超級食物為主食，你也可以吃少量的粗糧，如雜豆粥、小米等等，不過要緊記這些粗糧是輔助，你亦可以混著超級食物一起煮，因為超級食物始終都是主食。

3. 依然保持恆常運動

雖然減肥法可以幫助控制體重，不過所配合的運動當然也不可缺少！做甚麼運動並沒有規限，只要平日恆常並適量地做便可以，散散步、遠足也是個不錯的選擇！

4. 吃適量肉類

減肥法會攝取的肉類不多，所以每餐千萬不可以進食過量肉類，而肉類則以家禽為主，每天也可以吃 1-2 隻蛋。

5. 每天吃 1-3 茶匙酥油和椰子油

由於肉類攝取少，所以身體所需的脂肪和油份就是靠吃酥油和椰子油來補充，每天可以吃 1-3 茶匙的酥油和椰子油，當然也應根據個人體質而增加減少；另外，兩種油也可以加用來煮食。

6. 最少一餐加入番茄

在跟從「超級食物無餓減肥法」期間，建議可以每天最少一餐在主食中加入一個用健康油炒熟的番茄，以幫助營養吸收。

7. 經常攝取魚、海參

減肥人士平日可以經常進食魚類、海參，可以幫助提供蛋白質到身體，建議最好是每星期進食 2 次。

8. 少吃紅肉與甜食

平日少吃紅肉在前文也有提及過，而甜食也是致肥的極大原因，所以在減肥期間一定要忍口！

9. 每天攝取足夠水份

常飲水也是減肥的秘技，但是一定不可以等到口渴的時候才飲水，應該時刻補充水份，這樣才不致於身體在缺水情況下增加飢餓感！

10. 盡可能 11 點前睡覺

減肥人士的大忌就是熬夜，因為身體在睡覺期間可以自行排毒，達到減重之效；如果經常熬夜也會使毒素累積在肝臟裡，比正常作息的人更難控制體重！

11. 黑咖啡中加一茶匙酥油

香港有不少人每天早上都會喝一杯咖啡提提神，這時可以在咖啡中加入一茶匙的酥油，因為酥油中的Omega6可以減少身體的肥細胞、增加瘦細胞，同時促進燒脂功效！

12. 兩餐之間可喝奇亞籽、蜂蜜、花粉水

很多人長時間工作很容易會感到疲倦，你可以在 2 餐之間喝奇亞籽、蜂蜜、花粉水，有助身體吸收當中的營養，而且還可以達到充飢、提神之用，也不怕會吃其他零食了！

13. 服用布緯食療做保健

布緯食療可以令身體吸引收冷榨後亞麻籽油和鮮芝士混合的亞麻酸，將身體內的Omega3 脂肪酸保護細胞膜，令一些不健康的油份無法在身體裡堆積。

常見問題: 「兩餐之間可以吃零食嗎？」

兩餐之間是可以吃零食的，不過兩餐之間要隔長一點的時間，待食物有充足的時間被身體完住消化、分解。

如果兩餐之間覺得肚餓時，應該先評估一下上一餐的分量是否足夠，而且食物的配搭是否合理。

減肥人士也可以在兩餐餓時飲一杯黑咖啡，再加一茶匙酥油或椰子油。如果想進食零食，也可以進食一些沒有白糖的食物，或者一些健康的小食。

常見問題: 「可以空肚喝咖啡減少進食食物嗎？」

雖然咖啡有抑制飢餓感之效，但是也不宜空肚飲，因為空肚飲咖啡容易導致胃酸問題，對腸胃健康不利。

如果習慣了空肚飲咖啡更是有損健康，長久地這樣喝的話更會使腸胃提前老化，所以盡量也避免空肚飲咖啡，以免損害身體。

如果真的需要飲咖啡的話，同樣也要評估一下些一餐吃得是否足夠，然後先吃一些無糖的健康小食，最後才飲咖啡，避免空肚飲咖啡所產生的健康問題！