超模 Miranda Kerr 的代咖啡． 排毒茶

最近台灣出了一個新聞，讓像我這樣的黑糖養生控大感驚訝，也就是抽檢市面上的黑糖，全都檢測出致癌物質丙烯醯胺，在驚訝之後好好想一想，咖啡也曾被控告對人體不好，又易成癮，但轉眼間，他可能又會變成減肥聖品：

隨著時間年代的不同，又會有一個新的報告來打臉自己；重點是任何東西到達「上癮」的地步，都是不好的，而不管個別食材有如何功效，都要均衡營養！不用到完全止步，不要過份依靠、均衡營養先是王道。
所以適時「轉轉口味」都蠻好的，世界這麼大，有好多好東西，值得去試呢！

Text: Kingyo

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國外養生達人的超模 Miranda Kerr 在電台節目 『Kyle & Jackie O Show』中就說到，近來就開始飲用蒲公英茶來取代咖啡。
「我也喝蒲公英茶配羊奶與楓糖漿（味道像咖啡），內行人都知道，蒲公英茶有淨化及排毒的功效」

大麥蒲公英曾經被稱為「窮人咖啡」是，因為味道太似咖啡，所以曾被早時期的窮人用代替咖啡，而沒想到因為它無咖啡因又有天然排毒功效，所以近年反而成為了健康飲品！

其中蒲公英含有蒲公英素、機酸、菊糖更是排水利尿(這點和咖啡的去水效果相同)，可以滋補肝臟、紓緩腸胃不適；
含豐富的鉀，可增強免疫系統、有助降低膽固醇，配合維生素A、C可改善便泌、消化不良的問題。
另外紅菜頭可以補血、強化肝臟，提升皮膚修復。
配合菊苣、大麥及黑麥等草本植物材料，更有效保持血壓平衡、増強免疫力及補充人體必需的營養。

大包Dandy Blend 200g 約100小杯份量 HK$165 @Organic We
這個有解毒作用的蒲公英茶，我之前在有機店有試喝過，真心覺得好像咖啡喔，就像市面的即沖咖啡，幼滑帶點酸味，都有買一罐來試試，想不到不知不覺都喝了第二罐，有時另一半假日起身想喝咖啡，因為這個偽咖啡味道也不差，想要止一下喝咖啡的癮，這都是個不錯的咖啡代替品。除了沒有咖啡熱氣，也沒有咖啡因的缺點；喝了之後肚子也會咕嚕嚕，都有促進腸胃蠕動之效。

另一個牌子Barley Cup來自英國，成分是用大麥、黑麥、菊巨根、蒲公英根、甜菜；

兩個牌子都試過，Dandy Blend雖然較貴，但只需要用小小分量，就很香濃，英國的Barley Cup則相對較淡味些，但非常抵飲，有時OL飯後買一杯16盎司的中杯Lette都貴過這個一大罐。

Miranda Kerr都這樣喝排毒茶，大麥蒲公英的5種吃法>>

01 除了「齋咖」直接二湯匙沖泡 250ml的喝法，濃淡可以看個人口味。

02 我呢，就喜歡喝「Latte」，加上這個椰奶 (椰子奶粉)。還可以同時補充好的油脂、和蛋白質。

03 代替咖啡粉做甜品，像是咖啡蛋糕、Brownies或是Tiramusu，或是灑在雪糕上。

04 Miranda Kerr 就加將蒲公英茶加「羊奶」、「楓糖」，因為喝羊奶比喝牛奶更容易吸收鈣質，而且楓糖比一般砂糖或蜂蜜更好。

05 咖啡味Smoothie，加入椰奶、香蕉Everything you like就是一個咖啡口味嘅Smoothie

Where to Buy：
MANNA Station

http://www.manna-shop.com/

Organic We
http://www.organicwe.com/shop/

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