助排毒緩濕疹痕癢！？ 芫茜 內外美肌法

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芫茜不止是調味料！

在中醫學中，芫茜可入藥，更有多種營養價值，形成 芫茜 青綠色的就是胡蘿蔔素，高出番茄、黃瓜10倍之多，其高抗氧化力可強化免疫力；另外含有維生素C、維生素B1、B2與豐富礦物質，100克 芫茜 所含的維生素C高達63毫克，更超過蘋果、水梨、桃，更為番茄的3倍多

近來日本出現大量的芫茜味零食，才知道原來芫茜有很多fans，大家都好識食呢！

芫茜的食療效果

芫茜有以下豐富營養價值，也難怪日本人如此熱推，日本京都府立醫科大學教授宇山惠子更大推芫茜抗老化、促進血液循環，甚至可修復紫外傷對皮膚帶來的傷害。看看芫茜5大美肌效果。

01 排體內重金屬

在American Chemical Society會議中發表，芫茜可以幫助排出人體內殘留的重金屬(鉛、汞……等)。

02 排毒助消化

芫茜可促進腸骨蠕動，排毒作用高；更為天然清潔腎臟的香菜，但要小心其鉀離子也高，腎臟病人食用要適量。

03 美膚增血液循環

富含維生素E，更具有促進血液循環的作用加上其含有的鐵質，也可改善女生常有的虛寒症狀，其含有的維生素C更幫助鐵質吸收。

04 去腥膻味

芫茜的香氣為其含有的揮髮油所散發出來，可以幫助去除肉類腥味，所以菜餚中都時常見到使用芫茜去味提香。

05 助發疹痘 / 紓緩 濕疹 痕癢

芫茜性溫，歸肺、脾經，可以發汗透疹，消食下氣，中醫裏可紿麻疹初期，幫助小童發汗，加速疹痘發出。 而之前網路上有一名家長使用 芫茜水 洗浴這個偏方，來幫助小朋友紿好濕疹敏感止痕。 經過著名化妝師May Sum親身試過，「 首次用依舊痕，但痕減了1/3， 持續三次後，痕減了一半！但我不是濕疹……所以沒有BB的變化那麼多。」

但此方法非人人適用，可以先從局部小範圍的試起。 May Sum改良版本，方法如下: Step 01　只是面部用，準備一紮大約HK$3的芫茜; Step 02　煮過30分鐘左右，加鹽，待涼加入面膜紙吸收碎芫水； Step 03　敷面10分鐘左右

芫茜美膚食譜：

台灣林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈，建議芫茜一定要煮過再吃，將其做成莎莎醬，再搭配雞肉或蔬菜，做成沙律容易入口又美味。

01 芫茜做醬：芫茜莎莎醬

做法： 將芫茜汆過，切碎。 洋蔥、辣椒去籽切丁。 番茄滾水湯過切丁。 以上食材加上少許醋、少許糖，煮滾後放涼即可。

02 芫茜煲湯：芫茜皮蛋鯇魚片湯

做法： 鯇魚片切薄片。 淋上紹興酒、油。 鹽及胡椒粉醃10分鐘。 薑去片切片。 芫茜洗淨切碎。 皮蛋分四份。 1500c.c水煮滾，放入薑片、芫茜煮15分鐘。 加皮蛋煮5分鐘。 再下鯇魚片煮3-4分鐘。 最後加鹽、胡椒粉調味即成。 [embedyt] http://www.youtube.com/watch?v=0loliBLJpfo

03 芫茜入菜 ：芫茜蛋炒飯

做法：
1. 隔夜米飯備用
2. 芫茜洗淨切碎備用。
3. 雞蛋數個打散備用。
4. 熱鍋下油，倒入蛋液先。
5. 半凝固時用筷子劃散蛋皮。
6. 蛋皮碎起鍋，放一旁備用。
7. 倒入隔夜米飯。
8. 淋上適量醬油。
9. 倒入蛋液碎。
10. 最後加入芫茜炒均勻即可。