大腿瘦不下來竟然因為腎虛！健脾益腎 瘦大腿「水中人參」 芡實 食譜2式

Text：Venice ｜ Photo：互聯網

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大腿粗壯原因是脾腎功能虛弱，平時還會有耐力差、月經不穩、面色暗淡無光、手腳冰冷的表現。然而，小腿肚是身體膀胱經循行的地方，而膀胱經和腎經互為表裡，小腿粗的原因即是腎氣不足所致。要解決腿粗煩惱也可以透過健脾益腎的食材幫忙。

健脾益腎 好幫手

要輕鬆解決煩惱水腫，除了按摩去水腫，飲食也是很重要的一環。芡實 有水中人參之稱，在《本草綱目》記載芡實味甘、氣平、無毒。可入脾、腎二經，健脾養胃，固腎益精，止煩渴，除虛熱。所以芡實對於恢復脾腎功能是有著極好的功效。

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芡實 3大功效

1. 補脾止洩
主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便洩瀉等病症。
2. 防癌抗癌
芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排洩率，增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明，血清胡蘿蔔素水準的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。

3. 防止衰老
芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。芡實製劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。

芡實 食譜分享

芡實粥

材料：芡實30g、茯苓10g、魚台大米20g、糯米20g
調味：鹽 適量
使用高壓鍋、電燉鍋做法

將食材清水洗凈，倒入鍋中，加入600ml水，熬煮25 – 30分鐘即可。
使用普通鍋做法
1.將芡實、茯苓提前1~2小時浸泡或提前一晚浸泡。
2.煮食時把食材倒入鍋內，加入800ml – 1000ml的水
3.大火煮開後，繼續轉中小火熬煮55 – 60分鐘。

四神湯

材料：豬小腸 100g 茯苓 30g 淮山 50g芡實 20g 蓮子 40g 薏仁 50g 薑片 20g 水 1500cc
調味
鹽 1茶匙 米酒 50ml

1.芡實和蓮子先浸泡20分鐘。
2.豬小腸切段後，先放入1200ml，再加入薏仁、茯苓、芡實、山藥、米酒 50ml，一起熬煮1個小時。
3.豬小腸八分熟後，再加入蓮子熬煮20分鐘。

不論是湯或是粥，加入不同食材變化可以令每次的食譜不單調，配合以下幾種更有不同功效，加強芡實的力量。
1. 搭配稉稻，味甜可口，可以健脾養心，益腎固精，健腦長智。
2. 搭配紅棗，香甜有嚼勁，美味的同時可以達到補腎滋陰的作用，尤其是對於女性。
3. 搭配蓮子，蓮子煮熟後口感十分軟糯，而且它們搭配可以養心安神，養身寧心，補脾益智。
4. 搭配山藥，山藥粉面香甜，起到補腎澀精、止瀉、強身健體的作用。

提提你 芡實 注意事項

芡實無論是生食還是熟食，每次切忌，食之過多，否則難以消化。「生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。」平時有腹脹症狀的人更應忌食。

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