紅棗有核定無核？中醫解說功效+禁忌食法 推介8款紅棗茶飲食譜

超強女人恩物：超詳盡8款紅棗茶飲食譜！

紅棗的功效

中醫指紅棗歸脾、胃兩經、味甘性溫，藥性溫和。早在《神農本草經》中，便提及紅棗能安中、養脾、生津補氣，補身中不足，定驚，四肢勞重無力，和百藥。而近代藥理學研究證明，紅棗有免疫興奮、抗氧化抗衰老及抗腫瘤等作用，因此非常適合現代都市人！除此之外，女性由於月經來潮的緣故，較容易出現血虛、血瘀的情況。女性以血為本，調理好氣血狀態，對女性養生有重要影響。

禁忌人群

紅棗熱性補品，如出現心煩氣躁，目赤、咽幹、喉痛、苔少、口舌生瘡，大便難行乾結 ，不建議食用。

不宜過量食用

過量食用可能導致蛀牙、生牙瘡的情況。並且紅棗糖分頗高，過量食用容易影響血糖狀態，血糖水平較高的人士須注意。

紅棗有核VS無核？

紅棗核味苦，性平，常以煅燒成灰後，外用，有解毒，斂瘡。古籍記載中並未提紅棗核禁服，只提及紅棗應破開煎煮，方便藥力釋出。但考慮到紅棗性溫，而棗核性平，且兩者治療效果並不相同，亦考慮到煎煮後，連同棗肉共服則藥力更佳，故推薦煎煮紅棗前應去核，方便食用棗肉。

中醫8大紅棗茶飲食譜益氣養血、改善手腳冰冷、健脾益胃

1.紅棗黨參茶 （補血必飲）
材料：紅棗5枚、黨參10克
做法：紅棗去核，加上黨參，置於保溫壺中，熱水泡服，代茶飲。
功效：益氣養血。適合面色蒼白、疲倦乏力、少氣難言等人士；或月經血量少、經期時間短等氣血虛弱女性。

2. 紅棗肉桂黃芪薑茶 （改善手腳冰冷）
材料：紅棗5枚、肉桂皮5克、黃芪10克、生薑3片
做法：紅棗去核，加上生薑、肉桂皮（碾碎或磨粉）、黃芪，置於保溫壺中，熱水泡服，代茶飲。
功效：溫陽散寒。適合平素惡風怕冷，手腳寒冷難溫，已遭受風寒侵襲的人士。

3. 紅棗薏米生薑茶 （護脾胃）

材料：紅棗5枚、薏米10克、生薑3片、紅糖15克
做法：紅棗去核，加上薏米、生薑、紅糖，置於保溫壺中，熱水泡服，代茶飲。
功效：健脾祛濕，適合平素易有水腫，大便軟爛，四肢倦怠乏力的人士。

4.山藥紅棗粥 （健脾益胃）
材料：紅棗10枚、山藥30克、粳米250克
做法：紅棗去核，與粳米共浸泡20分鐘。將山藥切碎，洗乾淨後備用。再把浸泡完的紅棗、梗米與山藥共置於鍋中，烹煮，米熟粥成。
功效：健脾益胃，適合身材瘦削、運動能力差、不知飢餓、飲食量少的人士。

5.紅棗陳皮茶 （改善食慾不振、消化不良）
材料：紅棗5枚、陳皮4克

做法：紅棗去核，加上陳皮，置於保溫壺中，熱水泡服，代茶飲。
功效：消滯導食，適合平素餐後易飽脹，自覺食物難以消化，大便難行的人士。

6.紅棗益母草活血茶 （通經）
材料：紅棗20枚、益母草、紅糖各15克
做法：紅棗去核，將所有材料洗淨後共置於鍋中，加入水約800ml，大火煮沸。水沸後轉小火，煮20分鐘。代茶服。
功效：活血補血。宜經後服用。適合平素經期間痛經伴腹冷，經血較為黯淡，且見明顯血塊的女士。

7. 紅棗枸杞茶 （逆齡）
材料：紅棗5枚、枸杞15克、蜜糖適量
做法：紅棗去核，材料洗淨略泡，放入壺裡煮沸，小火慢熬5分鐘，加入少許冰糖，茶降溫至40℃以下後加入少許蜂蜜。

功效：益氣養血、補肝滋腎明目。適合需長期進行文書工作，重用眼力的人士。紅棗、枸杞均有不俗的抗氧化抗衰老能力，亦適合平素調養進服。

8.紅棗龍眼飲 （安神）
材料：紅棗60枚、龍眼肉250克、蜂蜜約200克
做法：紅棗去核、與龍眼肉加水800ml共以小火煮40分鐘，至肉稍軟爛。稍冷卻後，加蜂蜜調勻，蜂蜜量可根據個人情況適量調整。
功效：補脾氣、益心血。適合有心神不寧，驚悸失眠等症狀的人士。

德善堂註冊中醫師曾戰
廣州中醫藥大學中醫學學士