有「綠色人蔘」美譽！必食3個 秋葵 減肥 去水腫 瘦身餐
秋葵 的營養價值之高，早就公認為植物界的黃金；日本人給予 秋葵 「綠色人蔘」的美譽，多項研究指出，秋葵具有降血糖、降血脂、抗氧化的功效。對於維持皮膚健康、安定腸道黏膜、增強血管彈性、預防大腸癌都有幫助，而水溶性膳食纖維易有飽足感，也是去水腫的好食材。
Text : Kingyo｜Edit：JJ｜Photo：charmaine_sheh已驗證、wongtsuiyu
秋葵營養價值高！有「綠色人蔘」美譽
1 | 膳食纖維高！食秋葵減肥 好
秋葵不只是低熱量，加上可溶性膳食纖維的它，食完具有飽足感，對減肥來說是理想的選擇之一。
2 |美膚之寶
黃酮含量2.8%的秋葵具有抗氧化，防衰老的作用；而且100公克的秋葵約含有21.1毫克的維生素C、0.2毫克的維生素B1，及0.36毫克的維生素E的營養成分。加入料理之後可享特殊口感，亦可同時補充維生素，但要注意配合均衡飲食，沒有一樣蔬果，是可以單一食用就可以達到神奇功效的。
3 |消除疲勞之王
秋葵補腎功效高，美國人更稱其為「植物偉哥」，一般人食用就可達到增強體力去疲勞的效果。
4 |補鈣首選
秋葵的含鈣量與鮮奶相當，但鈣的吸收率有50%-60%之高，整整高出牛奶一倍之多，飲牛奶會腸胃不適的朋友，就可以秋葵代替。
5 |黏液治便秘
秋葵的黏液裏除咗含有50%的纖維素，還會附在胃黏膜上，保護胃壁，水溶性纖維亦可促進腸胃蠕動，排毒通便，達到預防大腸癌。
6 |飲秋葵水降血糖
秋葵中的黏液和可溶性膳食纖維，可以減少碳水化合物在腸道中的消化，藉此就可以降低葡萄糖的吸收。
必學3個 秋葵 減肥 食譜
1)秋葵蘋果汁(約155卡路里)
做法：
Step1.將秋葵洗凈後去蒂切粒；蘋果、芹菜洗凈後去根與蒂切粒；
Step2.將所有蔬果放入果汁機中，用慢速三分鐘打成汁；
Step3.最後添加少量蜂蜜攪勻。
2)秋葵炒雞蛋(約209卡路里)
做法：
Step1.把四枝秋葵洗凈切絲，打勻一隻雞蛋；
Step2.鍋內放入適量食油，開中火，鍋熱倒入秋葵翻炒，加少許鹽；
Step3.加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花即可。
3)涼拌秋葵(約185卡路里)
做法：
Step1.洗淨四枝秋葵後，用沸水煮五分鐘至熟透，撈出過冷河；
Step2.混入各一茶匙醬油、水、糖，攪至糖溶解後，加入麻油拌勻即可食用。
