番薯 是女士減肥恩物！減肚腩 改善便秘要這樣吃..

Text：J｜Source：早安健康

番薯 屬澱粉質食物，但其熱量比白飯少一半，因此以它來代替白飯作主食，絕對是減肥妙法。 番薯 含有的蛋白質亦相當高，因此容易有飽肚感。另外， 番薯 更含有大量纖維，能幫助腸道蠕動，為身體排毒。

雜糧其實就是全穀物、全麥類和甘豆類，例如黃豆、黑豆、紅豆、綠薏米、燕麥、糯米糙米和黑芝麻等。雜糧含有豐富的膳食纖維，有助排便和促進腸道健康、重整自律神經之效。

番薯 雜糧排毒粥 食譜（7天份量）：

材料：

雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升

做法：

1 將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。
2 找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
3 倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
4 洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。

5 在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。
6 當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！