王菲愛飲素湯水 中醫師推薦 健脾 袪濕湯水 3款
近日「哮喘豬肉」流入，雖然食環署已經指示有問題豬肉下架，但始終吃豬肉都不安心，但夏天煲湯，很多時都會放豬肉而不放雞，現在豬肉有問題，可以煲甚麼湯呢？其實全素食湯水一樣好味又有營養，香港有田蕊妮與王菲都喜自己下廚煲簡單的湯水，中醫師邱穎琳介紹幾款做法簡單的 健脾 袪濕湯水 給大家：
一、猴頭菇湯
材料：猴頭菇兩個、冬菇五個、核桃30克、淮山30克、花生30克、蜜棗兩粒
做法：猴頭菇、冬菇先浸軟，其他材料洗淨，一同放入煲兩小時即可。
功效：猴頭菇味甘性平，有健脾開胃，行氣消食功效。冬菇味甘性平，有補肝腎，健脾胃，益氣血功效。核桃味甘性溫，有補腎温肺，潤腸通便的功效。淮山味甘性平，有健脾養胃的功效。花生味甘性平，健脾養胃，補益氣血。
這款湯水可改善腸胃功能，增強免疫能力，延緩衰老，而且十分平和，適合所有人飲用。
二、蓮藕湯
材料：蓮藉一斤、紅薯蔔半斤、花生150克、冬菇十個
做法：冬菇先浸軟，蓮藕橫切成一塊塊，紅蘿蔔切塊，所有材料洗淨，加水煲兩小時即可。
功效：蓮藕味甘性微寒，有清熱涼血，健脾養血，通便的功效。冬菇味甘性平，有補肝腎，健脾胃，益氣血功效。紅蘿蔔味甘性平，有健脾消食的功效。花生味甘性平，健脾養胃，補益氣血。
三、節瓜栗子湯：
材料：節瓜一個、紅蘿蔔一個、花生30克、栗子60克、冬菇五個、生薑數片。
做法：冬菇先浸軟，節瓜去皮切塊，紅蘿蔔切塊，所有材料洗淨，加水煲兩小時即可。
功效：節瓜味甘性平，有生津止渴，利小便功效。冬菇味甘性平，有補肝腎，健脾胃，益氣血功效。紅蘿蔔味甘性平，有健脾消食的功效。花生味甘性平，健脾養胃，補益氣血。栗子味甘性溫，有養胃健脾，補腎強筋骨功效。
