無花果怎麼吃？冬季止咳潤肺恩物！功效及禁忌全面睇 附14大湯水＋甜品食譜
無花果是被譽為「生命之果」的超級食物，其獨特風味和豐沛的營養價值備受廣泛喜愛，不但可維持腸胃健康、抗老，還有強效的止咳潤肺效果，非常適合冬日養生食用！提到無花果的食用方式，除了新鮮即食外，以無花果煮湯、製作甜品或泡茶都是不錯之選。今次《Sunday More》為大家深入探討無花果的健康功效、好處及食用禁忌，附14大無花果食譜推薦，助大家享受美食及養顏同時，在冬日裡獲得強健體魄！
無花果怎麼吃目錄
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無花果6大功效及好處 止咳潤肺、促進腸道和心血管健康
無花果湯可止咳潤肺，功效多而禁忌少，是冬日養生的理想補品！此外，新鮮無花果每100克僅含74卡路里，屬於低卡食物，這些卡路里主要來自天然糖分，多吃也不易變肥。如果選擇不含額外添加糖的無花果乾，仍然是營養豐富的小食選擇，能讓身體吸收銅質、維他命B6等營養元素。
| 無花果功效 | 詳細說明 |
|---|---|
| 促進腸道健康 | 無花果富含膳食纖維，能有效促進腸道蠕動，幫助排除體內毒素，改善便秘問題。作為益生元，促進腸道益菌的生長，維持消化系統正常運作。 |
| 維持心血管健康 | 含大量抗氧化劑，降低甘油三酸酯水平，消除自由基，達到降血脂、降血壓效果，改善血管健康，降低心臟病風險。 |
| 幫助控制血糖 | 高鉀含量調節血糖，特別對第二型糖尿病患者有益。無花果中的綠原酸有助於控制血糖，但無花果乾糖分較高，需注意食用量。 |
| 消除水腫 | 豐富鉀含量有助於排除體內多餘鈉和水分，減少水腫發生。 |
| 肌膚抗氧化 | 多酚類物質結合維他命C和E，減少肌膚黑色素沉澱，具抗氧化功效，減少膠原蛋白分解，延緩肌膚衰老。 |
| 強化骨骼健康 | 含維他命K，能將血液中的鈣質轉化為骨質，協助骨骼生成，預防骨質疏鬆。 |
無花果營養檔案
| 營養成分 | 每100克含量 |
|---|---|
| 熱量 | 74 大卡 |
| 蛋白質 | 0.75 克 |
| 脂肪 | 0.3 克 |
| 碳水化合物 | 19.18 克 |
| 膳食纖維 | 3 克 |
| 鉀 | 232 毫克 |
| 維他命C | 2 毫克 |
| 維他命K | 5 微克 |
無花果食用禁忌
無花果是一種營養豐富的水果，但在食用時需注意一些禁忌。首先，腎功能較弱者需謹慎，因為過量食用可能導致高鉀血症，出現肌肉無力和心律不正等症狀。其次，脾胃虛弱者如果攝取過多無花果，可能會因其豐富的纖維而引起腹瀉和腸胃不適。此外，服用抗凝血藥物的人應避免或減少無花果的攝入，因為其中的維他命K可能影響藥物療效，建議在食用前諮詢醫生。對於過敏人士，特別是對桑椹或乳膠過敏者，應完全避免食用無花果，以免引發過敏反應。
| 無花果食用禁忌 | 詳細說明 |
|---|---|
| 腎功能較弱者需謹慎 | 雖然無花果健康，但對於腎功能較弱者，過量食用可能導致高鉀血症，出現肌肉無力和心律不正等症狀。 |
| 脾胃虛弱者 | 無花果纖維豐富，脾胃虛弱者若攝取過量，可能引起腹瀉，造成腸胃不適。 |
| 抗凝血藥物服用者 | 無花果中的維他命K可能影響抗凝血藥物的療效，建議服用此類藥物的人士在食用前諮詢醫生。 |
| 過敏人士 | 對無花果過敏的人士應避免食用，特別是對桑椹或乳膠過敏者，進食無花果可能引發過敏反應。 |
在日常攝取方面，通常建議每天食用 2到3顆新鮮無花果，這樣可以獲得其營養價值而不至於過量。對於無花果乾，每日的建議攝取量約為 30克（約一小把）。此外，過量食用無花果可能會導致高鉀血症及腸胃不適，如有特殊健康狀況或擔心過量的問題，建議諮詢醫生或營養師。
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無花果正確保存方法
剛買回的無花果可用報紙包裹，以防水分流失，然後放入冰箱冷藏，通常可保存1至2天。乾無花果則應存放在陰涼乾燥的地方，以防發霉。
無花果生食最有益！清宿便兼美容
無花果有助於清宿便和美容！新鮮無花果的食用方式多樣，但仍需注意相關禁忌。建議選擇新鮮的無花果或無添加糖的無花果乾，兩顆新鮮無花果或一湯匙無添加糖的無花果乾可視為一份水果的攝取。
新鮮無花果食譜推介1：無花果穀物乳酪
功效：無花果擁有清宿便和美容的功效！新鮮無花果的食用方式多樣，但需注意相關禁忌。
材料：新鮮無花果 2個（可替換為一湯匙切粒的無花果乾）、穀物片 1/3杯、低脂純乳酪1杯、合桃少許
做法：無花果洗淨後，根據個人口味切成小塊備用。然後依次將穀物片、半份乳酪、切粒無花果和剩餘的半份乳酪放入透明杯中。最後，在表面放上合桃，即可完成。
新鮮無花果食譜推介2：無花果沙拉
功效：清新可口，富含纖維和維他命。
材料：新鮮無花果 3個、混合生菜 1杯、藍莓 1/2杯、蜂蜜 1湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽和胡椒粉 適量。
做法：將無花果洗淨切成四瓣，然後將生菜和藍莓放入碗中，加入切好的無花果，混合蜂蜜、橄欖油、鹽和胡椒粉，淋在沙拉上，輕輕拌勻即可。
新鮮無花果食譜推介3：無花果優格碗
功效：營養豐富，適合作為早餐或點心。
材料：新鮮無花果 2個、低脂優格 1杯、燕麥片 1/3杯、蜂蜜 1湯匙、堅果 少量。
做法：將無花果洗淨並切成小塊，然後將優格放入碗中，加入燕麥片及無花果，淋上蜂蜜，最後撒上堅果即可享用。
新鮮無花果食譜推介4：無花果果醬
功效：可作為吐司的抹醬，風味獨特。
材料：新鮮無花果 500克、糖 200克、檸檬汁 1湯匙、香草莢 1根（可選）。
做法：將無花果洗淨去蒂，與糖、檸檬汁和香草莢放入鍋中，小火煮至無花果軟爛並釋放果汁，持續攪拌至濃稠，冷卻後可裝瓶保存。
無花果湯食譜10大推薦
無花果湯食譜1：無花果枸杞雞湯
功效：這道湯能滋補肝腎、明目養血。
材料：無花果、枸杞、雞肉、紅棗和生薑。
做法：將所有材料洗淨，雞肉汆水後，與其他材料一起煲1.5小時即可。
無花果湯食譜2：無花果冬瓜湯
功效：這道湯具有清熱解毒、利尿消腫的效果。
材料：無花果、冬瓜、豬骨、陳皮和生薑。
做法：將所有材料洗淨，豬骨汆水後，與其他材料一起煲1小時即可。
無花果湯食譜3：無花果蘋果湯
功效：這道湯能潤肺止咳、清心除煩。
材料：無花果、蘋果、百合、枸杞和蜂蜜。
做法：將所有材料洗淨後，煲30分鐘，最後加入蜂蜜調味即可。
無花果湯食譜4：無花果紅豆湯
功效：這道湯具有清熱解毒、健脾利尿的功效。
材料：無花果、紅豆、冰糖和水。
做法：將紅豆浸泡過夜後，與其他材料一起煲1.5小時，至紅豆軟爛即可。
無花果湯食譜5：無花果燕窩湯
功效：這道湯能美容養顏、潤肺止咳。
材料：無花果、燕窩、冰糖和水。
做法：將燕窩浸泡後，與無花果和冰糖一起煲1小時即可。
無花果湯食譜6：無花果鱷魚肉湯
功效：湯品具有健脾、益氣潤肺的功效。
材料：鱷魚肉乾、無花果、乾百合、淮山片、南北杏、陳皮和瘦肉。
做法：將所有材料洗淨，瘦肉和鱷魚肉乾汆水後，與其他材料一起煲1.5小時即可。
無花果湯食譜7：無花果花旗參瘦肉湯
功效：這道湯能解毒消腫、養血補氣。
材料：無花果、花旗參、紅棗、排骨和薑。
做法：將所有材料洗淨，排骨汆水後，與其他材料一起煲1小時即可。
無花果湯食譜8：無花果海底椰湯
功效：這道湯具有潤肺止咳、潤腸通便的功效。
材料：非洲海底椰、淮山、蓮子、北杏、鮮無花果、蘋果和陳皮。
做法：將所有材料洗淨後，煲1小時即可。
無花果湯食譜9：無花果石斛湯
功效：這道湯能調和陰陽、潤肺開胃。
材料：石斛、無花果、白蓮子、百合、淮山片、茨實和排骨。
做法：將所有材料洗淨，排骨汆水後，與其他材料一起煲1.5小時即可。
無花果湯食譜10：無花果玉竹百合鷓鴣湯
功效：這道湯能強健肺氣、生津止渴。
材料：鷓鴣、無花果、玉竹、百合、雪耳和薑。
做法：將所有材料洗淨，鷓鴣汆水後，與其他材料一起煲1小時即可。
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喉嚨痕癢咳唔停？有甚麼方法改善？
喉嚨痕通常是由喉嚨或上呼吸道受到病毒或細菌感染引起的，也可能是因為過度使用聲帶、乾燥空氣、吸入刺激性氣體或煙霧等引起的。乾咳和濕咳是喉嚨痕的常見症狀之一。乾咳是指沒有痰或痰量極少的咳嗽，通常伴隨著刺激性感覺，可能由上呼吸道感染、過敏反應或氣管炎等引起。濕咳則是指咳嗽時伴隨著有痰的情況，這種咳嗽有助於清除呼吸道中的分泌物，通常是因為感染引起的。詳情請看
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