珍珠奶茶「走甜」就唔肥？揭開「無糖」飲品背後的秘密

撰文：easy|圖片來源：Instagram

「無糖」飲品真的無糖？

可以肯定的是，如果買台式飲品「走糖」其實未必真的是「無糖」。因為台式飲品當中一些水果口味或者一些添加的配料，其中都會有不少的糖份，譬如「珍珠」在製作的過程當中就會加入大量的糖漿。另外好想一些冬瓜糖塊、黑糖薑茶塊溶解取得的飲品，就算是點了「無糖」口味，飲品本身已經是充滿糖份的。所以如果真的很想喝台式飲品，除了「走糖」之外同時亦要減少配料的選擇，才能夠做到真正的「低糖」甚至是「無糖」。

至於其他一些包裝飲品，想知道它們是否真正的「無糖」，最好的方法是查看飲品包裝上的成分表。注意成分表上的成分排列次序是根據成分的重量而定，意思就是成分佔最多的排在最前面，而成分佔最少的排最後。不過除了，葡萄糖、蜜糖、糖漿等這些帶有「糖」字的字眼之外，另外還有部分字眼是代表了糖份的存在，譬如：濃縮蔗汁、濃縮果汁等成分。所以究竟是否真的「無糖」自己需要很仔細的判斷。

「無糖」飲品天天喝？

無糖果汁：1天300毫升為限

喝「無糖」果汁健康嗎？2015年《美國膳食指南(Dietary Guidelines for American)》曾經指出，一般成人喝果汁，建議選擇100％的純果汁，而且一日以內果汁的攝取量應該是水果攝取量的一半，即大概300毫升左右。而且需要留意市面上出售的大多數果汁都並未含纖維。所以專家的建議是與其喝「無糖」果汁，不如直接吃水果更好，因為這樣更能夠攝取到足量纖維並且避免熱量超標。如果真的很想喝所謂「無糖」的果汁，那就記得點小杯的，最好是300毫升以下的，這樣就能在過嘴癮的同時，亦不會熱量超標。

無糖茶飲：飯後1～2小時再喝

雖然現在很多研究證明，喝茶可抗老化、防失智、提升免疫力等，更有建議每日可以喝大概 500 毫升的綠茶，但要記住，這些研究基本上都是以喝「熱茶」為基礎，到底喝冷茶、茶飲品等等會不會有同樣的好處則不得而知了。另外建議飯後1～2小時再喝茶，因為飯後即刻喝茶有可能會影響鈣、鐵的吸收率，從而無法達到喝茶帶來的好處。

無糖咖啡：可能導致骨質疏鬆

據資料顯示，每日「咖啡因」攝取量會增加「骨質疏鬆症」的風險。不過凡事都有例外，如果一個人每日可以攝取超過700毫克以上的鈣質，那在這種前提下，他喝咖啡就不會導致自己骨質疏鬆的風險明顯增加了。但事實上，在香港有調查顯示，香港市民普遍的鈣攝取量都比較低。在這種情況下還堅持一日一咖啡，那骨質疏鬆的風險就會直線上升。所以就算是「無糖」咖啡，天天飲用依然會帶來別的健康問題。如果真的很想喝，建議喝Latte，在攝取咖啡因的同時亦增加鈣質的攝取。

無糖奶茶：影響鈣質吸收！

根據衛生署建議，一個成年人一日應該飲用1-2杯牛奶。但是喝下一杯「無糖鮮奶」茶，雖然能達到喝一杯牛奶的目的，但專家仍舊不建議天天都這樣喝。這是衛生署建議喝牛奶是為了保證鈣質的吸收，但當牛奶變成奶茶之後，便會影響身體對奶茶裡面的鈣質的吸收，而且很多時候所謂的奶茶並非用的是真正的鮮奶，如果是一些其他的煉奶之類的成分時，可能攝取的糖份依然會增加，而且亦未能達到吸取鈣質的目的。所以建議會是鮮奶與茶分開喝，而且間隔的時間最少要在一小時以上。