【難消化食物】芝士西蘭花最漲胃！6 種健康但漲胃的食物

撰文：CircleKaitlin｜編輯：Casey｜圖片：Instagram

導致漲胃的原因

1. 碳水化合物容易漲胃

碳水化合物屬多糖類食物，不易被消化，進食之後剩餘的澱粉難以被分解，甚至會產生細菌，然後生成氣體。若消化及腸道功能不太好的人便不適合進食太多的碳水化合物。

2. 油膩食品不利消化

油膩的食物難以被腸胃消化，當人體的消化功能和腸胃蠕動欠佳時，食物會使腸道內繁殖大量細菌，繼而經過發酵後又會產生大量過多的氣體，故形成漲胃情況。

3. 大腸細菌分解食物

當消化系統在腸胃中完成了百分之九十分解食物的程序後，不被小腸吸收的食物會直接到達大腸。大腸的細菌在分解過程中便會產生氣體，變成漲胃。

6 種導致漲胃的食物

1. 芝士

芝士為牛奶製品，含有天然的糖份乳糖，但是當芝士沒完全被消化而人體中又沒有足夠的乳糖分解酵素的時候，便容易在腸道、胃部中產生氣體。加上芝士本身較飽滯、油膩，因此較容易導致漲胃。想不到芝士不但是致肥的原因，原來還是導致漲胃的一大元凶！進食芝士時通常伴隨著油膩感，可能只是進食少量便會感到漲胃，原因也就是芝士在體內經發酵後，便在腸胃產生大量氣體。芝士可以提供蛋白質、維他命 A，可以以肉類和蕃茄代替。

2.西蘭花

西蘭花屬於高纖類的食物，當中還包括果糖、半乳糖的成份，纖維含量較高，所以比較難消化。西蘭花在腸胃中一但沒有被完全吸收和消化時，西蘭花容易會遇上細菌而發酵，使人感到胃脹、充滿胃氣甚至小肚腩的的情況。

西蘭花提供胡蘿蔔素，具同樣營養價值的木瓜和紅蘿蔔可以是代替品。

3. 糯米

糯米和普通的白米雖同樣屬澱粉質食物，但是卻比普通白米來得更易漲胃。因為糯米的澱粉全是支鏈澱粉，加上烹煮過後糯米黏性提高，更加容易產生飽滯感。另外，糯米中的澱粉也是較難分解、難以消化，因此容易漲胃。

糯米的黏性較高，腸胃消化糯米時負擔更高，建議可食用同樣含鐵質的食物代替，包括菠菜、羊肉等。

4.芋頭

芋頭雖然有通便等的食用價值，但是芋頭本身含有的熱量較高。因為人體是屬酸性，而芋頭卻是鹼性食物，產生的胃酸會影響腸胃功能，容易漲胃。

一天芋頭進食的份量大概是 250g 左右，所以一天不要食用過量的芋頭，以免導致消化不良。芋頭具保護牙齒的作用，可以蘑菇類代替。

5. 洋蔥

洋蔥中含有豐富的果糖，但是它會在腸道消化的過程中產生水份，故導致難以消化，同時也很容易令腸胃不適、令胃部漲氣。

洋蔥會刺激胃酸的分泌，增加食慾，達開胃作用，同類營養的食物可以山渣、蓮藕代替。

6. 燕麥

燕麥是含有豐富的膳食纖維，然而纖維素在腸胃當中是難以被消化的。當食用過多的燕麥時，燕麥容易因為未被消化好而囤積在腸道中，腸道在的其他消化物或是燕麥本身也會無法被吸收或排出體外，故形成漲胃的情況。

食用燕麥類比較不好消化，容易在腸胃積存氣體，形成漲氣情況。燕麥雖含有膳食纖維，但是也可以選擇以葡萄、車厘子等代替，維持身體膳食纖維。