血不通則痛! 必學 月經 黃金週 食療調養法

Text: Yoko Tsang | Edit: Mabel、Francesca

女生在 月經 期間雌激素與黃體素分泌降低，加上生理期大量出血而令體力快速消耗、鐵質大量流失、血液循環變差、體溫降低手腳冰冷、容易疲倦和身體虛弱；以下情況因人而異，有機會子宮疼痛、腸道痙攣、腰背痠痛、肚瀉、失眠、脾氣暴躁等。由於新陳代謝差，皮膚狀態也不好，所以月經期間容易乾燥、敏感、臉色灰暗、毛孔粗大、水腫，還有M 時常見的痘痘和粉刺。

中醫師有說：「氣不通則酸，血不通則痛」，經期M痛，是因為身體調理不好，氣血差所致，所以提醒女生在 月經 期要避免吃生冷食物，忍口美味魚生和解暑凍飲等，皆因會導致體寒，使經血運行不暢，造成經血過少，甚至經痛難耐！由於 月經 期間胃部消化功能減弱，建議女性應遵循平衡膳食的原則，以清淡為主，避免油炸和辛辣食物，進行低鹽食物，減輕水腫症狀。奉行溫熱飲食亦相當重要，否則容易 因「寒滯」出現血塊，要經血排得乾淨，那必須讓血液處在溫熱狀態下，我會焗「炒三色米」水，助溫經驅寒功效，還會加入十五年舊陳皮茶幫助理氣，這時期最緊 要少吃冷凍和寒涼食物如西瓜、雪梨、冬瓜、海帶、茄子和雪糕等。

月經期間 調養平衡：「炒三色米」水

材料： 黑米+ 紅米+ 白米共兩茶匙
效用： 助溫經驅寒、提氣及促進循環去水腫。
製法： 將已炒三色米以500ml 熱水焗，一小時後飲用，渣無需全吃掉，可每日飲用。（建議加入陳皮正氣兼止咳）$88一樽（ 查詢電話：3565 5971）

月經 黃金周進補

月經 期間失血，尤其是 月經 過多者，流量更多，而每次 月經 都會使血液中的主要成分流失，包括蛋白質、鐵、鎂、鉀、鈣等，身體營養驟降；因此，女生在 月經 乾淨後七日內，由於新陳代謝率變快，腸胃的吸收力佳，更要把握黃金時機補充多些所需營養，就能煥然一新，體力充沛和達抗衰老之效。這時皮膚的血流量增加，使用任何護膚品成分也加快吸收，是勤敷面膜、出外做facial，養膚的好時機。

月經 後之食療建議：

(1) 豬膶薑水

材料：
豬膶 $20
生薑 6片

製法：

1. 豬膶洗淨及切成細片。

2. 薑切成幼條狀。

3. 將豬.及薑絲放入大碗中，加入3碗暖水，再加一滴生油，浸泡1小時。

4. 將全部食材和浸材料的水放入煲中，大火滾起後煲兩分鐘便完成。

(2) 薑醋雞蛋炆雞

(3) 黃耳竹笙扒冬菇素菜（二人分量）

材料：
黃耳一朵、竹笙三條、冬菇四個、蒜片及乾葱頭適量、油一茶匙、蠔油兩茶匙、鹽少許、麻油少許

製法：
1） 沖洗黃耳，以熱水浸泡半小時，然後去椗。竹笙沖洗後，以熱水浸泡十分鐘，然後去椗。洗淨冬菇剪去椗，以兩碗熱水浸泡半小時至軟身，留水備用。
2） 下油爆香蒜片和乾葱頭，放入冬菇和兩碗浸冬菇水，再加入蠔油；大火滾起轉中火並蓋上，炆半小時。
3） 半小時後，將黃耳和竹笙落鑊同炆三分鐘，並加入少許鹽和麻油調味，完成上碟。

食療功效：補充膠原、豐富纖維及降膽固醇。

(4) 黃耳紅棗滾大魚尾湯（四碗湯分量）

材料：
大魚尾三條、薑八片、蜜棗三粒、鹽少量

製法：
1） 浸泡黃耳洗淨大魚尾及吸乾水分備用。
2） 燒熱鑊，下油及薑，以中火將大魚尾略煎至五成熟，兩邊煎至金黃色飄香。倒入三公升滾水，加入蜜棗及蓋上熬煮，以大火滾起，轉中火煲約一小時。
3） 隔走魚骨，加入黃耳滾三分鐘，以少量鹽調味便可。

食療功效：促進身體膠原質吸收，且滋陰潤肺健脾。

月經後之營養補充：

• 蛋白質含量高的食物，如牛奶和雞蛋。
• 含豐富鐵質的養血食物是非常重要，如紅棗、豬肝、烏雞。
• 高維生素食物，如蔬菜和水果。
• 有助排走瘀血潔淨身體，多吃高水溶性纖維食物，如具活血化瘀療效的黑木耳和田七。
• 高美顏效用的黃耳、黑芝麻、黑豆黃耳、杞子，作為調養和抗衰老的良藥。