春天過敏源於肺 要多吃辛甘食物！？

Text：Pan
Photo：Thinkstock及新傳媒資料室
Edit：Kingyo
一到潮濕的春天，濕疹、過敏性咳嗽、鼻敏感這些過敏症狀就找上門？
來到潮濕悶焗的春天，乍暖還寒，大霧細雨加上濕度高的環境，絕對是醞釀細菌滋生的季節，花粉塵蟎等致敏原四處出沒，很易惹上的季節病症如濕疹、 癬、鼻敏感及過敏性咳嗽，更是久纏不清手尾長！調 理好身體,增強抵抗力才是春季養生之道，今期一於聽聽中醫點講。

春天三大常見敏感症：

01 濕疹：

濕疹其中一個主要起因就是免疫功能失調。中醫認為它的病因源於 敏感,誘因分外內因素。主要的外因包括春天常見的花粉、塵埃及動物毛 髮,其他如化妝品、香料、清潔劑、蛋類、海鮮及搔抓等。內因為代謝、內分泌或消化道功能紊亂、過度疲勞、精神緊張、多汗及皮膚乾燥等。
急救方法：
用中成藥軟膏「紫雲膏」塗患處，能止痕又能滋潤皮膚

02 過敏性咳嗽：

過敏性咳嗽顧名思義是因為過敏而導致，主要原因受氣候、氣溫、塵埃、 花粉、空氣質量及食物等影響。它與一 般咳嗽的發病和機制都不一樣，臨床特徵是氣道敏感及咽癢，痰一般都較少帶白，容易受環境刺激而咳嗽,患者往往在室內或車內易感不適。治療亦相對一般咳嗽困難，易形成久咳。

急救方法：
可食用烤焗金橘即時紓緩病情，把金橘洗淨，泡温水三 分鐘，把表面擦乾並烤至微焦，便可食用果肉。

03 鼻敏感：

春天的花粉及塵埃是導致過敏性鼻炎的常見原因，在疾病的發作期，集中治療氣道呼吸系統，輔以調節免疫系統，便可迅速改善症狀；而在緩解期中，則需要集中改善免疫力協調性，從而達至預防發病的目的。
急救方法：用鹽水洗鼻，清洗鼻腔中的分泌物和致敏原，能夠迅速緩解症狀。用500 毫升溫水兌4.5 克無碘鹽。或直接購買洗鼻液。

卓健醫療註冊中醫師 葉家豪
中醫話：敏感源於肺

春天一系列過敏性的病,如濕疹、癬、鼻敏感及過敏性咳嗽等，在中醫角度中，都將其歸納為跟肺部有關。傳統中醫發現鼻病多由肺病所致,因此提出「肺開竅於鼻」這個理論。此處說的肺病,實際還包括「呼吸」及「免疫系統」。同理，中醫又有「肺主皮毛」之說，當中 皮毛指皮膚，而肺不單指肺臟，更包括身體整個免疫系統。皮膚痕癢 敏感固然是源於此,而身體其他的過敏反應,亦因肺調節出問題所致,透過多吃銀耳、百合、朵子、杏仁等潤肺養陰，是春天養肺的不 二法門。

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柔肝補脾 多吃辛甘食物

春天補肺固然重要,但隨着春天濕度的增高,濕邪影響最大卻是脾,及後肝肺,一但調理不當。就有機會引來關節疼痛、胃腸炎婦科疾病等，故春季養生食療的大原則是「柔肝、健脾、養胃、祛濕」。肝於春季活躍多，肝氣過分舒發形成肝陰虛，出現肝陽上亢，表現急躁易怒，情緒激動，失眠頭痛，而春季養肝宜多食「柔肝養陰」的中藥和食品，如枸杞、郁 金、沙參及大棗等。而脾臟則主理腸胃，脾臟如未能祛濕，會導致濕困脾陽，脾胃不和表現為飲食納差，腹脹胃呆，四肢沉重，精神不振。

透過多食甘味和辛味的食物便可「柔肝補脾胃」。甘味，有利於糾正因肝氣偏旺帶來的對脾胃功能的影響；而多吃辛甘亦可行氣解濕，有利 於陽氣舒發。但切記要避免酸的食物，因為酸性收斂，不利於肝氣的疏泄,不利春季中人體陽氣的升發自然規律。

Next Page>兩款健脾袪濕、紓緩久咳飲
健脾袪濕
冬瓜薏米水

功效:主要功效是透過利水達到祛濕的效果。如果在春夏天，暑氣酷熱出現小便色黃，或者屬於濕熱體質的也適合調理服用。
做法:
1. 冬瓜去瓤；薏米沖洗乾淨後，用清水浸泡一會。
2. 把薏米與冬瓜皮倒入鍋內,加入適量清水煲。
3. 把冬瓜切粒備用。
4. 煲半小時後，把冬瓜皮取出棄掉。
5. 加入冬瓜粒，繼續煲一小時後即成。
紓緩久咳
枇杷柚子百合飲

功效：
枇杷清肺降氣化痰 ; 百合養陰潤肺，柚子止咳平喘清熱。三種材料配合以止咳潤肺，清熱化痰的功效。適合久咳，痰少無痰，加上冰糖的甘甜味道，容易入口。

做法:
1. 枇杷洗淨備用；百合剝開洗淨備用；柚子剝肉備用。
2. 用刀背將枇杷輕輕刮一遍，然後去皮，對半切開，去核。
3. 鍋中放入清水，枇杷入鍋，中火煮至滾。
4. 加入冰糖繼續煮至枇杷軟後，再放入柚子及百合。
5. 轉小火煮至百合變軟即可。

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