撰文：Ellie｜圖片：Instagram、Pinterest｜資料來源：何慧潔中醫師

5款抗疫湯水食療＋防疫小貼士

中醫角度來說保持人體正氣十分重要，「正氣存內，邪不可干」。新冠肺炎是疫癘之氣，就是無論強弱老幼，觸之則病，稍一接觸這病毒就很容易生病。五臟六腑中要保持肺氣、脾胃之氣充足，就可以提高抵抗的能力。

1. 淮山栗子瘦肉湯

作用：健脾潤肺，加強人體正氣

材料：
淮山一條（約半斤）
栗子（去殻）四両
乾百合 1両
瘦肉 四両

做法：
1. 瘦肉飛水，淮山去皮切塊，栗子、乾百合洗，浸泡半小時
2. 所有材料，+10碗清水（約2.5公升），大火煮滾轉小火，煲兩小時，加鹽調味後即可飲用。

2. 粉葛赤小豆去濕湯

作用：健脾去濕，改善疲勞

材料：
鯽魚1條
粉葛一斤
赤小豆一兩
白扁豆一兩
陳皮一角
生薑兩片

做法：
1. 粉葛去皮，切塊；赤小豆、扁豆洗淨，浸泡
2. 鰂魚洗淨，可請魚販代去鱗及內臟，魚身用刀斜𠝹數刀，洗淨，熱鑊加少許油，煎香鯽魚，放入魚袋
3. 所有材料，加清水10碗（約2.5公升），大火煮滾，轉小火煲約兩小時，加鹽後即可飲用

3. 蓮子薏米小米粥

作用：健脾益氣，加強人體正氣

材料：
蓮子一兩
薏米二兩
小米 三兩

做法：
1. 所有材料洗淨，放入冰箱浸泡1晚
2. 先放蓮子，薏米，加入清水10碗（約2.5公升），大火煮滾轉小火煮約1小時，加入小米，再煮40分鐘
3. 此粥可鹹食或甜食，可加入少量冰糖或鹽調味

4. 生薑紫蘇葉茶

作用：疏風解表，溫肺去濕。適合受雨、或過食生冷寒涼後發冷、胃脹不適、咳嗽、有白痰人士。

注意：風熱外感，見喉嚨痛、黃痰者不宜

材料：
生薑三片
紫蘇葉10克
陳皮兩角

做法：
將所有材料加清水四碗，大火煮滾轉小火煮約20分鐘，隔渣後，可分多次飲用

5. 雙葉羅漢清肺茶

作用：清熱潤肺，滋潤咽喉。適合風熱咳嗽，見喉嚨乾涸，咳嗽痰黃或痰少者飲用。

材料：
桑葉10克
枇杷葉15克
羅漢果半個

做法：所有材料加清水6碗（1.5公升），大火煮滾轉小火，煲30分鐘，隔渣後，可分多次飲用。

防疫小貼士

1. 飲食均衡

盡量吃多元化的食物，以蔬菜為例，多吃五色蔬果補充不同的維他命和營養素，便可以增強正氣，有助抗病。

2. 少吃煎炸油膩的食物

煎炸油膩的食物會阻礙脾胃運化及吸收，容易積聚濕氣於身體之內，當痰濕重時，便會容易影響呼吸系統及消化系統，對身體產生不良影響，從而影響免疫能力。

3. 不能吃太多涼性的食物

涼性食物及雪糕等寒涼之物會影響身體的陽氣，容易令人怕凍及影響免疫能力。有市民會服用板藍根、金銀花之類的涼性食物，但長期食用便會影響脾胃，以致陽氣不足，令痰濕積聚於身體，服用前需知道自己身體的屬性。早前內地報導有市民不知體質之下服用雙黃蓮口服液之後，令肺炎情況加重。以上情況說明，藥物都有不同偏性，吃太多溫性食物，身體會太熱；寒性食物過量會令身體轉寒涼，面對疾病都不是好事。緊記用藥前先知道自己身體情況而服用。

4. 多曬太陽及運動

市民可以去空氣流通、人口不密集的地方做一些運動，曬太陽亦有助增強抵抗力，行山，散步，拉筋都對抵抗力有幫助的。

5. 生活需要有規律

在家工作的市民亦要注意早睡早起，正常的生活規律對人體正氣、免疫能力都有幫助的。