5招控糖飲食助對抗肌膚糖化、擺脫蠟黃衰老！

5招控糖飲食助對抗肌膚糖化、擺脫蠟黃衰老！

肌膚糖化是甚麼？

肌膚糖化指的是指糖分子與蛋白質或組織中的氨基酸結合，作用後形成糖化終產物（AGEs）的物質。而AGEs的累積對我們的肌膚大有壞處，將導致皮膚組織的硬化、彈性減少和皺紋產生，從而加速皮膚老化過程。為了針對皮膚老化、減少糖化反應，因此有了抗糖保養的概念。

控糖飲食保養重點 1.控制糖分攝取量

控糖保養的第一步當然是要避免過量的糖份攝取，攝取過多的糖分，會導致體內糖化作用更加劇，從而使得皮膚老化。根據世界衛生組織的飲食指標建議，每日飲食中「添加糖」攝取量不宜超過總熱量的10%。若以一天攝取2,000大卡的成年人為例，每日添加糖攝取量應低於50公克。精緻糖份如甜點、手搖飲料以及加工食品等等都應該避免，以選擇低糖或無糖的食物和飲料為主。

控糖飲食保養重點 2.注意烹調方式

要避免高溫、長時間烹調處理的食物。因為經過高溫處理的食物，糖化終產物的含量是未經高溫處理的食物的10-100倍。建議縮短食物的烹調時間，煮熟即可盡量不要高溫、長時間烹調，例如：中小火取代大火；用蒸、煮的方式代替炒、炸、煎，也是抗糖保養的好方法。

控糖飲食保養重點 3.攝取足夠的膳食纖維

膳食纖維有助於控制血糖和減緩糖化反應。如全穀類、豆類、蔬菜和水果，都可以提供持久的能量，有助於控制血糖的大幅震盪；而蔬果中的維生素C與多酚類則有助於抗氧化、清除自由基，減少糖化作用。

控糖飲食保養重點 4.攝取「健康的油」

omega-3脂肪酸對皮膚健康和抗糖化有益處，進食富含omega-3脂肪酸的食物，如魚類、亞麻籽、核桃和葵花籽油都是好的選擇。

控糖飲食保養重點 5.多喝水

保持足夠的水分攝取有助於維持皮膚的水分平衡和排除廢物，有助於減少糖化反應。依照個人狀況，每人每天大約需要攝取2000ml的水量，幫助代謝、排出體內毒素的同時，也可以大大減少痘痘問題，穩定皮膚的狀態。