食得健康啲！健康 打邊爐 必知5件事
秋冬將至，不論是一大班朋友相聚，還是與家人享受親子樂，都會選擇 打邊爐 。提起火鍋，不少人會揀麻辣湯底、肥牛、響鈴、腸仔等，一聽便食指大動。不過，原來這些 打邊爐 食物 卡路里 極高，一不留神隨時吃到肚滿腸肥，之後要減肥便難上加難。加上長期進食高鹽、高脂、高糖食品，好大機會出現健康危機。想打邊爐又想健康，你又有否做齊以下五件事？
1.選擇低脂湯底
別以為不喝火鍋湯底就無事，其實湯底一樣是致肥元首，特別是濃味湯底，其中一個原因是湯底加入了超多味精、調味料，甚至加入動物內臟煮成，所以湯底亦相對高鈉高脂，而火鍋食材會吸收湯汁，菜亦會相當吸油，所以為健康著想，還是少吃為妙。想健康一點，不妨嘗試蕃茄薯仔湯、豆乳湯等清淡之選！
2.多選低卡路里食物
同一樣的份量的食物，卡路里含量可能差天共地。小編為大家整理了打邊爐常見食物的卡路里含量表，下次去食之前不妨參考一下。
肥牛、腸仔、午餐肉雖然好味，但是他們是肥中之最，每食100g 肥牛已有555卡，勁過巨無霸。如果各位「食肉獸」戒不了肉，可以挑選較瘦的肉類，熱量不會高於150千卡路里，牛脊更是「低卡」之選。
相比肉類，素食明顯較健康，但千萬不要掉以輕心，有些素食如炸枝竹、響鈴，經高溫油炸後脂肪急升，熱量甚至高過肥牛。小心
3.適量「混醬」別過火
除了留意食材是否高熱量，某部分醬汁調味料的熱量同樣高得嚇人。
愛辣之人必備的辣椒油熱量居然高達900卡路里，下次想吃辣又想健康點，可以試一下只有一字之差的辣椒醬，卡路里只有辣椒油的十分一！
4. 進食次序宜先菜後肉
很多時去任食邊爐時都會先吃肉「回本」，但原來這樣會令你不知不覺吃多了。建議打邊爐先吃蔬菜及五穀類，增加飽肚感避免進食過量，而且，如先吃肉後吃菜，菜會吸收融化在湯底內的油脂，變相令你吃得更多油。
5.小心高糖飲品
打邊爐 熱乎乎，叫一杯飲品人之常情。慢著，一般汽水、酸梅湯和竹蔗水的糖份較高，不建議多飲。若果口渴，還是以茶、水等較清淡飲料代替吧！
一罐可口可樂含有9茶匙糖。
酸梅湯亦是相當高糖。
